生活中有很多有營養(yǎng)的食物，但是很多人為了減肥而避開營養(yǎng)食物，其實有的食物不僅有營養(yǎng)，還有不錯的促進(jìn)減肥的效果。想要減肥的人應(yīng)該避開一些容易長胖的飲食搭配，那么，吃什么食物瘦得快？哪些食物搭配會增肥呢？一起來了解一下！

1、最暴肥的搭配

(1)蛋糕+豆腐

這和食物的分類有關(guān)，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。

而食物配搭法是主張我們在同一餐之內(nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長胖。

(2)汽水+巧克力

無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。

2、最減肥的搭配

(1)鮮檸檬+水

檸檬一般是不被用在正餐里的。不過可以切成片泡水喝，不僅能充分吸收其中的營養(yǎng)，還能起到一定的減肥作用。

營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，檸檬具有很高的藥用價值。對女性來說，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐后喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助于消化。

泡水外，還可以學(xué)英國人，在喝紅茶時加入兩三片檸檬，能使茶的味道更加芳香。

(2)百合+雞蛋

這種低糖低脂的食物不僅美味，也一點不缺少人體所需的營養(yǎng)，所以在減肥搭配上來講可謂絕配。

中醫(yī)認(rèn)為，兩者相加有滋陰潤燥、清心安神的功效。百合清痰水、補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱、補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。

(3)麥片+草莓

盡管你早飯的麥片中含有人體每天所需鐵元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因為人體對植物性鐵的吸收率非常有限。不過，將含鐵食物與富含維生素C的食物搭配在一起食用，就能使鐵的吸收率大大提高。草莓或獼猴桃都是不錯的選擇，和麥片一起吃既美味又健康。

(4)全麥面包+花生醬

全麥類食品，尤其是全麥面包都富含抗氧化劑維生素E，這種物質(zhì)可以緩解劇烈運動后的肌肉疼痛，還能對心臟起到一定的保護(hù)作用。由于維生素E“只溶于油”，因此，將全麥面包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用，可以幫助身體吸收更多的維生素E。

減肥搭配什么飲食最健康可靠?健康飲食講究營養(yǎng)均衡攝入，所以即使在減肥期間，不管低熱量食物，還是高熱量食物都需要適當(dāng)補(bǔ)充，而關(guān)鍵在于如何使兩類食物的熱量保持均衡。

3、控制食欲減肥

(1)餐前4大準(zhǔn)備

1、餐前喝湯。喝湯可使胃不感到饑餓，也可以使吃下的主食膨脹，預(yù)防吃過量。

2、餐前吃水果。水果體積大，有飽腹感，可以減少正餐的食量。

3、餐前含一小塊水果糖。血糖濃度升高后，腹中不感到特別饑餓，吃飯的速度和數(shù)量會降低，不易吃過量。

4、不在腹中特別饑餓時進(jìn)食食物，因為這時很可能吃得過量。建議：要少食多餐。

(2)進(jìn)餐中要注意

1、進(jìn)餐速度放慢，每一口飯都細(xì)嚼慢咽。多數(shù)肥胖者進(jìn)餐速度太快，大腦還來不及感受飽的信息便已經(jīng)吃過量。若放慢進(jìn)餐速度，便會比較準(zhǔn)確地感到飽的信息。

2、進(jìn)餐時不可看書看報。要專心致志地感受胃腸的感覺，體驗對食物的興趣從強(qiáng)到弱的過程。

3、進(jìn)餐時不要喝甜飲料和酒類。只能喝白開水、茶和含油脂較少的湯。補(bǔ)充：我們常常這樣慨嘆：唉，我真是喝白水都會長胖!其實，喝水長胖是浮腫造成的，只要減低攝取的鹽分，水腫就會漸漸引退。相反地，如果你懂得利用水去減肥，距離苗條日子就不遠(yuǎn)了。

4、先吃蔬菜(午餐最好別帶綠葉蔬菜)、海藻、蘑菇(低熱量瘦身食品 蘑菇類)、豆腐等熱能比較低的菜，再開始吃主食和動物性食品，這樣可以保證熱能不過量。

5、一邊吃飯一邊吃菜，不要等吃飽了菜再吃飯。

6、一旦對食物的興趣減弱，即使飯還沒有吃完，也要停下。

(3)餐后4留意

1、餐后決不可再吃花生、瓜子和零食，香蕉、蘋果等含一定熱能的水果也不能吃。建議飯前吃。

2、餐后決不可再喝甜飲料。

3、晚餐后要刷牙，這樣不僅對牙齒有很好的保護(hù)作用，而且可以防止餐后再吃零食。

4、餐后不可立刻坐下或躺下，應(yīng)當(dāng)做些輕微活動，幫助食物中的能量及時消耗。

只要大家做到了以上幾點，那么成功減肥就離我們不遠(yuǎn)了。健康的減肥需要合理的飲食搭配。

4、怎么吃蘋果減肥

(1)早餐

1、蘋果壽司

材料：白米飯3/4碗、火腿40公克、小黃瓜1/4條、蘋果1/3個。

調(diào)味料：壽司醋一大匙、紫菜半張。

做法：蘋果、小黃瓜洗凈，切條狀，用鹽浸泡一下，瀝乾水份，火腿也切成條狀備用。白飯拌上壽司醋，鋪在海苔上，再放上材料卷成筒狀，切片即可食用。

2、蘋果漢堡餐

材料：漢堡面包一個、富士蘋果半個、冷凍漢堡肉片一片、萵苣菜一片、沙拉油一茶匙。

調(diào)味料：番茄醬半茶匙、沙拉醬半茶匙。

做法：蘋果洗凈切薄片，浸泡鹽水後瀝乾，萵苣葉洗凈備用。將漢堡烤熱、漢堡肉煎熟，夾進(jìn)材料及調(diào)味料即可。

3、蘋果通心面

材料：通心粉40公克、瘦絞肉35公克、洋蔥30公克、紅蘿卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、蘋果1/3個、油一茶匙。

調(diào)味料：番茄醬一大匙。

做法：通心粉煮熟後，放進(jìn)冷水中後再撈起瀝乾;蘋果、紅蘿卜切丁，青豆仁、花椰菜先燙熟。洋蔥切絲入油鍋炒香，然後加肉末炒熟後，倒入所有的材料拌均勻調(diào)味即可。

(2)午餐

1、蘋果牛肉

材料：蘋果1/4個、牛肉35公克、豌豆片25公克、青蔥段、生姜片、沙拉油一茶匙。

調(diào)味料：鹽、糖、香油、醬油各少許。

做法：將蘋果切片、牛肉切片，分別用鹽腌一下。起油鍋，放進(jìn)蔥段、姜片炒香，然後放牛肉及蘋果，炒約二分鐘加調(diào)味料翻炒一下，起鍋時淋些香油即可。

2、雞球蘋果

材料：雞胸肉70公克、蘋果半個、油一茶匙。

調(diào)味料：番茄醬一大匙、糖半茶匙、太白粉一茶匙。

做法：蘋果洗凈挖成球狀或切成塊狀，浸泡鹽水後瀝乾備用，雞胸肉用鹽腌過後加太白粉拌勻，入水燙熟，起油鍋，將所有材料倒入拌勻加調(diào)味料即可。

3、酸辣蘋果絲

材料：富士蘋果半個、青椒15公克、甜椒15公克、紅辣椒少許。

調(diào)味料：白醋、白糖、鹽少許。

做法：蘋果洗凈切絲，泡在鹽水中，再用冷開水沖洗，瀝去水分備用;青椒、甜椒、紅辣椒洗凈切絲後，和蘋果絲加調(diào)味料拌勻即可。

4、蘋果里脊絲

材料：蘋果半個、里脊肉35公克、香菜10公克、檸檬一個、橄欖油一茶匙。

調(diào)味料：太白粉少許、鹽1/4茶匙。

做法：蘋果洗凈切絲，用檸檬水浸泡撈起備用;里脊肉切絲後加太白粉、鹽拌勻，用滾水燙過後用冷開水立即沖涼瀝乾，然後將所有材料加橄欖油和調(diào)味料拌勻後即可。

(3)晚餐

1、蘋果里脊卷套餐

材料：蘋果半個、里脊肉兩片、紫菜、蔥段。

調(diào)味料：醬油兩茶匙、鹽、糖少許。

做法：蘋果洗凈切成一公分長條狀，里脊肉切薄片加調(diào)味料腌入味。將紫菜切成里脊肉大小，依序放肉片、蘋果條、蔥段後卷緊，用竹簽交叉插入一片蘋果、一個肉卷，入烤箱烤二至叁分鐘即可。

2、紅綠雙菇

材料：紅龍?zhí)O果1/3個、青花菜30公克、草菇20公克、洋菇20公克、蔥、沙拉油一茶匙。

腌料：鹽1/4茶匙、少許味精。

調(diào)味料：鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、太白粉半茶匙。

做法：青花菜、草菇、洋菇洗凈切小顆，燙熟後沖涼;蘋果洗凈挖成球狀或切塊狀。起油鍋爆香蔥段、姜片，再放入所有材料加調(diào)味料以大火炒勻即可。