雞蛋過敏癥是一種免疫系統(tǒng)過敏反應(yīng),對雞蛋過敏的人只要是一吃雞蛋就會出現(xiàn)身體不適,所以平時這樣的人會盡量避免吃雞蛋,而且這樣的人還不少,有人說吃雞蛋過敏的人是不能吃雞肉的,那對雞蛋過敏可以吃雞肉嗎?雞蛋過敏能吃雞肉嗎?
雞蛋過敏可以吃雞肉。
雞蛋是可以吃雞肉的,因為雞蛋過敏屬于卵蛋白過敏,和雞肉蛋白不同源,因此,吃雞蛋過敏和雞肉過敏沒有直接關(guān)系。
吃雞蛋過敏不能吃鴨蛋、鵝蛋等蛋類食物。因為鴨蛋、鵝蛋等蛋類食物中都含有卵蛋白,吃雞蛋過敏的人吃鴨蛋和鵝蛋也會過敏。
吃雞蛋過敏吃雞肉也過敏比較少見,因為這種情況屬于異體蛋白過敏,也就是說一個人對非己的蛋白質(zhì)都表現(xiàn)過敏反應(yīng),包括雞肉的蛋白質(zhì)和雞蛋的卵蛋白。
建議吃鵪鶉蛋、鴿子蛋。
鵪鶉蛋和鴿子蛋育雞蛋中的卵蛋白結(jié)構(gòu)上存在明顯的差異,鵪鶉蛋和鴿子蛋更適合人體消化吸收,對人體的刺激更小,因此,部分對雞蛋過敏的人是能吃鵪鶉蛋和鴿子蛋的。
建議雞蛋過敏的人不要吃鵝蛋,或者少量吃鵝蛋。雞蛋和鵝蛋的養(yǎng)生功效差不多,主要營養(yǎng)成分都是差不多的,所以,吃雞蛋過敏的人,可能也會對鵝蛋過敏。
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