在生活中很多人為了第二天飲食方便，通常會(huì)留一些菜第二天吃，這就是隔夜菜，不過(guò)健康生活建議中最好不要吃這種食物，那么孕婦能吃隔夜飯菜嗎？吃隔夜菜的危害有哪些？孕婦更不能吃隔夜的食物，下面就來(lái)詳細(xì)了解隔夜菜的危害吧。

1、孕婦能吃隔夜飯菜嗎

孕婦盡量不吃隔夜飯菜。孕婦要食用一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力，這樣寶寶也會(huì)健康。

隔夜飯菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很明顯很低，而且隔夜飯菜含有人體危害的亞硝酸鹽等物質(zhì)。

孕婦長(zhǎng)期食用隔夜飯菜，不但沒(méi)有吸收營(yíng)養(yǎng)，而且導(dǎo)致孕婦的抵抗力下降，影響胎兒的正常發(fā)育。孕婦盡可能吃新鮮的食物。

2、孕婦吃隔夜飯的影響

1、降低孕婦的抵抗力：隔夜菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，而且隔夜飯菜容易變質(zhì)，何況孕婦的抵抗力比較低，吃了隔夜飯菜容易引起腹瀉，嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致孕婦脫水，流產(chǎn)或者早產(chǎn)等癥狀。所以，孕婦為了自己和肚子的孩子，要多吃新鮮食物，不要吃隔夜飯菜，多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，生出健康的寶寶。

2、影響胎兒的發(fā)育：隔夜飯菜含有有害物質(zhì)，例如：亞硝酸鹽、細(xì)菌等。亞硝酸鹽在一定的條件下會(huì)生成一中N—亞硝基化合物的物質(zhì)，有可能誘發(fā)胃癌，不僅危害孕婦的健康，而且也讓肚子里的孩子也受到威脅。細(xì)菌在隔夜飯菜中大量繁殖，孕婦吃了隔夜飯菜，容易引發(fā)胃腸炎，嚴(yán)重的會(huì)食物中毒。

所以，孕婦盡可能不要吃隔夜飯菜，多吃新鮮的蔬菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，保護(hù)肚子的孩子。

3、隔夜飯菜的危害

1.致命的亞硝酸鹽的產(chǎn)生

有些隔夜菜會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。然而隔夜菜的亞硝酸鹽的含量會(huì)根據(jù)溫度的高低和儲(chǔ)藏時(shí)間所決定，所以，要把隔夜菜儲(chǔ)藏在冰箱里。

2.容易被細(xì)菌感染

飯菜雖然被加熱煮熟過(guò)，但也會(huì)有細(xì)菌的存在，把隔夜飯菜放置在空氣中，細(xì)菌會(huì)大量繁殖，人們?cè)俅纬愿粢癸埐司偷扔诔约?xì)菌，危害身體。

3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降

炒熟的飯菜隨著時(shí)間的流逝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也開(kāi)始下降。特別地，飯菜中的維生素C是屬于最怕熱的一種，是越熱越少，如果飯菜一直反復(fù)加熱，維生素C的含量就慢慢流失，所以，吃隔夜飯菜沒(méi)有補(bǔ)充到人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

4.誘發(fā)各種疾病

食物中含有亞硝酸鹽，如果亞硝酸鹽進(jìn)入人體的胃，在一定的環(huán)境中，就會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成NC（N—亞硝基化合物）的物質(zhì)，這種物質(zhì)是誘發(fā)胃癌的因素之一。尤其是在天氣熱的時(shí)候，隔夜飯容易變質(zhì)，細(xì)菌在溫度高時(shí)會(huì)大量繁殖，很容易引發(fā)胃腸炎，導(dǎo)致食物中毒。

4、孕期不能吃的食物

1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會(huì)引起中毒。

2、生豆?jié){：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆?jié){未，可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。

4、發(fā)芽馬鈴薯：馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識(shí)障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。

5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過(guò)開(kāi)水燙一下，再烹調(diào)食用。

6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。

7、腐爛的生姜：腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒(méi)有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。