綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉，沖泡后保存了鮮茶葉的顏色，常喝綠茶能夠預(yù)防癌癥，還能夠幫助女性減肥消脂，茶葉的保存是有一些方法的，避免茶葉吸潮而發(fā)生霉變，一般茶葉都需要好好保存的，那么綠茶要怎么儲(chǔ)存？綠茶儲(chǔ)存要注意什么？

1、綠茶保存禁忌

一忌潮濕：

綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

二忌高溫：

綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

三忌陽光：

陽光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

四忌氧氣：

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。

五忌異味：

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無法去除。

2、綠茶怎么保存

1、綠茶最好分成小包保存

平時(shí)購買綠茶以后可以把它們分成多個(gè)可以密封的小包培裝，飲用時(shí)取出一小包，直接沖泡，這樣可以減少綠茶與空氣接觸的機(jī)會(huì)，能預(yù)防綠茶氧化與變質(zhì)，而且沖泡的時(shí)候也會(huì)特別方便。

2、綠茶可以用陶罐保存

綠茶用陶罐保存可以避免變質(zhì)，在保存以前要把陶罐去除水分，在它的底部放下雙層的棉紙，然后把綠茶放入進(jìn)去，在罐口部位上則需蓋上兩層棉布，然后把陶罐的蓋子蓋好，放在陰涼通風(fēng)的地方保存即可。

3、綠茶可以冷凍保存

綠茶在低溫情況下，保質(zhì)期也會(huì)延長，而且能保留它的新鮮之氣，在保存時(shí)最好把冰箱調(diào)到零下五度的樣子，然后再把密封好的綠茶放入到冰箱中，需要的時(shí)候取出來在自然的環(huán)境中放一小會(huì)，即可入茶杯沖泡。在低溫環(huán)境中保存的綠茶就像新購買時(shí)一樣，一變也不會(huì)變質(zhì)，而且保存時(shí)間還特別長。