香菇是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃到的一種菇類食物，也有很多人喜歡吃香菇，香菇也有很多種作用功效，但是不論是什么食物，都是有好有壞的，比如香菇也是，香菇可能吃多了不容易消化。那么，一般胃不太好的人是否可以吃香菇呢？吃香菇到底好不好消化呢？

1、不會消化不良

香菇不會引起消化不良，相反，香菇還有促進消化的功效。香菇中富含粗纖維，粗纖維不能被人體消化吸收，但是粗纖維具有促進腸胃蠕動，幫助消化的功效，所以吃香菇不會引起消化不良。

2、香菇的營養(yǎng)價值

每100克香菇中含水13克，碳水化合物54克，脂肪1.8克，粗纖維7.8克等，香菇是高蛋白低脂肪的保健食品，富含多種維生素礦物質(zhì)，對于促進機體新陳代謝，加強機體免疫力非常有幫助，對于傳染性肝炎，神經(jīng)炎的治療都起到一定的作用，香菇又可用于消化不良，便秘，減肥等等。

3、吃香菇方式不當(dāng)

既然吃香菇不會引起消化不良，那為何還是有很多人吃了香菇不消化，第二天完整的排泄出來呢？原因是由于吃香菇?jīng)]有細嚼香菇，吃的太急太快，膳食纖維是需要細嚼才會有促進腸胃蠕動，幫助消化的功效的，如果香菇?jīng)]有被嚼爛，就可能導(dǎo)致消化不良。

4、腸胃不好食用香菇

吃香菇不好消化有可能是因為進食者本身患有胃炎，這種情況下進食者腸胃功能虛弱，不能夠很好的消化食物，若進食了香菇這種需要嚼爛才能消化吸收的食物，很容易引起消化不良，為了避免加重腸胃的負擔(dān)，腸胃不好的人應(yīng)聽從醫(yī)師的建議進食，注意飲食的清淡。

5、吃香菇的注意事項

(1)腸炎患者忌食香菇

胃潰瘍、十二指腸球潰瘍的患者應(yīng)注意，在發(fā)病期間，飲食要聽從醫(yī)生的建議，在沒有全部治愈之前，不可以吃香菇之類的需要細嚼才好消化的食物。

6、牙口不好少吃香菇

香菇營養(yǎng)物質(zhì)豐富雖老少皆宜，老人的牙口不好應(yīng)該少吃點，避免香菇未充分咀嚼就吞下而引起消化不良；老人的消化功能一般都不像年輕人那么好，香菇不被腸胃所消化，可能會堵住腸管。

7、小孩少吃香菇

小孩子吃東西一般比較急，又不喜歡細嚼，如果吞了類似香菇的食物，長此以往積累成塊，很難自身溶解消化，所以做香菇有關(guān)的食物時盡量弄得細小，叮囑小孩不要吃太快，要細嚼。

8、什么人不能吃香菇

1、脾胃虛弱者不宜吃

香菇中膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進腸胃蠕動，改善便秘的作用，但是卻很難消化，需要在胃中后停留很長一段時間才能消化完全，對于本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔(dān)，所以不宜食用。

2、濕氣重者不宜食

香菇是發(fā)物，有動風(fēng)之效，體內(nèi)脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用，因為吃香菇只會讓體內(nèi)這些濕氣寒氣變得更嚴(yán)重，所以不宜吃。

3、孕婦產(chǎn)后不宜食

孕婦生產(chǎn)之后，體質(zhì)虛寒，宜吃溫補的食物，香菇雖然性平，但是它的性質(zhì)還是偏寒涼的，所以剛生產(chǎn)完的婦女不宜食用香菇。

4、皮膚有宿疾者不宜吃

香菇是動風(fēng)食物，能夠引發(fā)舊疾，《隨息居飲食譜》中是這樣提到香菇的“痧痘后，產(chǎn)后，病后忌之，性能動風(fēng)故也”，所以患有頑固性皮膚瘙癢的人，不宜食用香菇否則會導(dǎo)致病情加重或誘發(fā)舊疾。

5、小貼士

香菇是一種高蛋白，低脂肪的菌類食品，無毒，營養(yǎng)價值高，有降壓降脂等作用，吃香菇時特別注意，不宜吃發(fā)霉變質(zhì)的香菇，更是不要將毒蘑菇與香菇混為一談，這樣是會引起食物中毒的；另外，患有食物過敏性腸炎的人，可能會一吃香菇就拉肚子，所以不宜食用。