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香菇不好消化嗎?胃不好可以吃香菇嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 18:34 胃病消化香菇蘑菇

香菇是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常會吃到的一種菇類食物,也有很多人喜歡吃香菇,香菇也有很多種作用功效,但是不論是什么食物,都是有好有壞的,比如香菇也是,香菇可能吃多了不容易消化。那么,一般胃不太好的人是否可以吃香菇呢?吃香菇到底好不好消化呢?

香菇不好消化嗎?胃不好可以吃香菇嗎?(1)

1、不會消化不良

香菇不會引起消化不良,相反,香菇還有促進消化的功效。香菇中富含粗纖維,粗纖維不能被人體消化吸收,但是粗纖維具有促進腸胃蠕動,幫助消化的功效,所以吃香菇不會引起消化不良。

2、香菇的營養(yǎng)價值

每100克香菇中含水13克,碳水化合物54克,脂肪1.8克,粗纖維7.8克等,香菇是高蛋白低脂肪的保健食品,富含多種維生素礦物質(zhì),對于促進機體新陳代謝,加強機體免疫力非常有幫助,對于傳染性肝炎,神經(jīng)炎的治療都起到一定的作用,香菇又可用于消化不良,便秘,減肥等等。

3、吃香菇方式不當(dāng)

既然吃香菇不會引起消化不良,那為何還是有很多人吃了香菇不消化,第二天完整的排泄出來呢?原因是由于吃香菇?jīng)]有細嚼香菇,吃的太急太快,膳食纖維是需要細嚼才會有促進腸胃蠕動,幫助消化的功效的,如果香菇?jīng)]有被嚼爛,就可能導(dǎo)致消化不良。

4、腸胃不好食用香菇

吃香菇不好消化有可能是因為進食者本身患有胃炎,這種情況下進食者腸胃功能虛弱,不能夠很好的消化食物,若進食了香菇這種需要嚼爛才能消化吸收的食物,很容易引起消化不良,為了避免加重腸胃的負擔(dān),腸胃不好的人應(yīng)聽從醫(yī)師的建議進食,注意飲食的清淡。

5、吃香菇的注意事項

(1)腸炎患者忌食香菇

胃潰瘍、十二指腸球潰瘍的患者應(yīng)注意,在發(fā)病期間,飲食要聽從醫(yī)生的建議,在沒有全部治愈之前,不可以吃香菇之類的需要細嚼才好消化的食物。

6、牙口不好少吃香菇

香菇營養(yǎng)物質(zhì)豐富雖老少皆宜,老人的牙口不好應(yīng)該少吃點,避免香菇未充分咀嚼就吞下而引起消化不良;老人的消化功能一般都不像年輕人那么好,香菇不被腸胃所消化,可能會堵住腸管。

7、小孩少吃香菇

小孩子吃東西一般比較急,又不喜歡細嚼,如果吞了類似香菇的食物,長此以往積累成塊,很難自身溶解消化,所以做香菇有關(guān)的食物時盡量弄得細小,叮囑小孩不要吃太快,要細嚼。

8、什么人不能吃香菇

1、脾胃虛弱者不宜吃

香菇中膳食纖維,豐富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纖維,膳食纖維有促進腸胃蠕動,改善便秘的作用,但是卻很難消化,需要在胃中后停留很長一段時間才能消化完全,對于本身脾胃虛弱,消化不好的人來說,吃香菇會加重其腸胃負擔(dān),所以不宜食用。

2、濕氣重者不宜食

香菇是發(fā)物,有動風(fēng)之效,體內(nèi)脾胃虛寒,寒氣重,濕氣重的人不宜食用,因為吃香菇只會讓體內(nèi)這些濕氣寒氣變得更嚴(yán)重,所以不宜吃。

3、孕婦產(chǎn)后不宜食

孕婦生產(chǎn)之后,體質(zhì)虛寒,宜吃溫補的食物,香菇雖然性平,但是它的性質(zhì)還是偏寒涼的,所以剛生產(chǎn)完的婦女不宜食用香菇。

4、皮膚有宿疾者不宜吃

香菇是動風(fēng)食物,能夠引發(fā)舊疾,《隨息居飲食譜》中是這樣提到香菇的“痧痘后,產(chǎn)后,病后忌之,性能動風(fēng)故也”,所以患有頑固性皮膚瘙癢的人,不宜食用香菇否則會導(dǎo)致病情加重或誘發(fā)舊疾。

5、小貼士

香菇是一種高蛋白,低脂肪的菌類食品,無毒,營養(yǎng)價值高,有降壓降脂等作用,吃香菇時特別注意,不宜吃發(fā)霉變質(zhì)的香菇,更是不要將毒蘑菇與香菇混為一談,這樣是會引起食物中毒的;另外,患有食物過敏性腸炎的人,可能會一吃香菇就拉肚子,所以不宜食用。

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