牛奶是大家平時(shí)喝的飲品中比價(jià)有營(yíng)養(yǎng)的一種，其實(shí)很多人每天都會(huì)喝牛奶，特別是早上的時(shí)候，不少人都將牛奶作為早餐的一部分，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是很高的，但是并不是所有人都能喝牛奶，那不適合喝牛奶的人群有哪些？哪幾類是不能喝牛奶？

1、什么人不能喝牛奶

(1)缺鐵性貧血患者

食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶，體內(nèi)的亞鐵會(huì)與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。

(2)反流性食道炎患者

研究證實(shí)，含有脂肪的牛奶會(huì)影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

(3)腹部手術(shù)后患者

此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。

(4)消化道潰瘍患者

牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會(huì)使病情加重。m-zo%， 百拇醫(yī)藥

(5)乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。

(6)膽囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。

2、夏天喝牛奶會(huì)不會(huì)上火

關(guān)于牛奶的飲食禁忌，民間一直流傳著“夏天喝牛奶會(huì)上火”“夏天不能喝牛奶”等說(shuō)法，事實(shí)真是這樣嗎?

從營(yíng)養(yǎng)的角度講，牛奶含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和水分等，這些成分沒(méi)有導(dǎo)致中醫(yī)理論中“上火”的因素。而且牛奶中水分含量占85%以上，在夏季也是一種良好的水分來(lái)源。某些人夏天喝牛奶“上火”，更可能的原因是，他們喝牛奶時(shí)正處于身體缺水、免疫力不足或者腸胃不適的狀態(tài)，誤以為是牛奶導(dǎo)致“上火”。

因此，人們傳說(shuō)的喝牛奶容易“上火”是沒(méi)有任何科學(xué)道理的，無(wú)論是春夏還是秋冬，牛奶都是比較好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。夏季人們往往食欲不振，牛奶所供應(yīng)的養(yǎng)分更為重要。

如果大家存在以上的身體狀況，應(yīng)該謹(jǐn)慎喝牛奶，同時(shí)正處炎熱夏季，大家還要注意牛奶的保鮮問(wèn)題，注重飲食健康，打開(kāi)的牛奶一定要盡快喝完，不然得不償失。

3、過(guò)期牛奶有什么用

雖然飲用牛奶對(duì)人體有很多好處，而如果是過(guò)期的牛奶卻不能夠用來(lái)飲用，但卻有其他的用途：

1、過(guò)期牛奶可以用來(lái)擦拭地板。

先把過(guò)期發(fā)酸的牛奶用清水稀釋，然后灑在地板上用拖把擦拭，地板既可光亮如新。

2、過(guò)期牛奶可以用來(lái)擦拭皮鞋。

要擦拭皮鞋可以先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布醮上過(guò)期發(fā)酸的牛奶均勻的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。

3、過(guò)期牛奶可以用來(lái)除去衣服上的墨跡。

先用清水把衣服清洗一下，再倒入過(guò)期發(fā)酸的牛奶輕輕搓洗，可除去衣服上的墨跡。

4、過(guò)期牛奶可以用來(lái)澆花。

如果過(guò)期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，這時(shí)可以用它來(lái)澆花。為了避免不好的味道擴(kuò)散，可以在花土中間挖一個(gè)小坑，把牛奶埋進(jìn)去。