其實(shí)很多人都喜歡吃獼猴桃，獼猴桃是很常見的一種水果，但是喜歡吃獼猴桃的人會(huì)發(fā)現(xiàn)一般在外面買的獼猴桃都是很硬的，獼猴桃確實(shí)比較難熟，熟了后就不能放太久了，當(dāng)然可以用一些方法來催熟，那獼猴桃放了一個(gè)月還是硬的怎么辦？

1、獼猴桃硬的能不能吃

獼猴桃硬的不適合食用。

一般來說，處于堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃還未完成成熟，糖分很低，吃起來味道酸澀刺口，難以下咽。獼猴桃和香蕉，芒果等水果一樣，需要經(jīng)過后熟，才會(huì)變得酸甜可口。

2、硬的吃了會(huì)怎么樣

(1)刺激口腔

獼猴桃未成熟的時(shí)候質(zhì)地較硬，糖分含量低，但是維生素C和果酸含量還是比較足，食用這種獼猴桃容易對口腔產(chǎn)生刺激，獼猴桃中的蛋白酶使口腔中的蛋白質(zhì)分解，容易引起口腔潰瘍。

(2)刺激腸胃

食用生的獼猴桃對腸胃也會(huì)產(chǎn)生刺激作用，癥狀較輕的會(huì)出現(xiàn)胃酸大量分泌現(xiàn)象，嚴(yán)重的情況下可能出現(xiàn)胃潰瘍癥狀。

(3)影響營養(yǎng)吸收

生的獼猴桃不但口感不好，而且所含的營養(yǎng)元素也不能完全被人體所吸收，所以最好還是等獼猴桃熟透之后再食用，熟透的獼猴桃營養(yǎng)最豐富，而且易被人體吸收。

3、硬的獼猴桃怎么催熟

1.將獼猴桃放入塑料袋中，密封好袋子之后，將袋子放置在比較溫暖的環(huán)境下，在高溫作用下，兩到三天左右獼猴桃就會(huì)變軟，這樣就可以放心食用了。

2.將買來的獼猴桃和熟透的香蕉，蘋果等水果放在一起，蘋果，香蕉釋放出的乙烯能夠快速催熟獼猴桃。

3.用牙簽在獼猴桃的表面刺幾個(gè)小小的孔，再將獼猴桃放入塑料袋中密封，獼猴桃的小孔能產(chǎn)生乙烯，這樣一兩天內(nèi)獼猴桃就會(huì)變軟了。

4、判斷獼猴桃熟了

用手輕輕按壓獼猴桃，按下去表皮會(huì)微微凹下去的話，就說明獼猴桃已經(jīng)變軟了，這個(gè)時(shí)候食用，口感是最好的。

5、吃獼猴桃要注意什么

1.脾胃虛寒人群不適宜吃獼猴桃，獼猴桃屬于寒性水果，脾胃本來就虛寒的人群再吃寒性食物的話，更容易導(dǎo)致脾胃不適，對健康不利。

2.獼猴桃不要和奶制品一起吃，因?yàn)楂J猴桃中的維生素C含量豐富，容易與奶制品中的蛋白質(zhì)結(jié)合凝結(jié)成塊，不易于消化吸收，還會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉，惡心嘔吐等癥狀出現(xiàn)。