早餐是很重要的，不管是對于年輕人還是老年人，早餐在一天中占有重要的地位。早餐的食物盡量選擇清淡和易消化的，這樣不僅可以護胃養(yǎng)胃，還能吸收食物的營養(yǎng)，讓人一整天都精力充沛。那么，老年人如何健康吃早餐？老年人早餐吃什么好？

1、老年人早餐吃什么

1、香蕉

香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

2、菠蘿

菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

3、忌喝大量冰涼的飲料

溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮。

此外，清晨也不要空腹喝醋或吃蒜，空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

2、健康早餐食譜

一、米飯三明治

材料：米飯適量、火腿適量、芝士片適量、圣女果適量、生菜適量。

做法：

1、米飯按扁切塊，手上沾點水防粘，不粘鍋稍微煎一下。

2、米餅上放生菜、火腿。

3、接著放上切成片的圣女果。

4、最后放上芝士片，然后蓋上另一片米餅即可食用。

二、健康早餐三明治

材料：吐司2片、雞蛋1個、亞麻籽少許、生菜2片、培根1片、胡蘿卜一段。

做法：

1、雞蛋嗑入碗里，加入亞麻籽打散備用。

2、把打散的雞蛋液均勻的刷在吐司片上，兩面都刷。

3、加熱油鍋，雙面煎刷過雞蛋液的吐司，煎至金黃離鍋晾涼。

4、生菜洗干凈，胡蘿卜切片滾水里焯一下?lián)瞥鰝溆?，培根煎熟?

5、在略涼的吐司片上碼放上胡蘿卜片和熟培根片及生菜。

6、最后蓋上另一片吐司片，對切開，一個美味的早餐三明治就完成了。

三、橙香三明治

材料：排排面包2片、草莓2個、褚橙1個、奶酪2片。

做法：

1、準備好原料。

2、草莓用鹽水浸泡一會沖洗干凈，過冷開水后晾干水分備用。

3、橙子洗凈，切成圓片。

4、去掉橙皮。

5、面包切成方形，把橙子鋪在上面。

6、中間鋪一片奶酪，上面鋪兩片草莓。

7、再蓋上一片面包，之后在上面用橙片和苦菊裝飾即可。