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水果披薩怎么做?水果披薩怎么做好吃?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 20:48 水果披薩食物

相信在生活中很多人都喜歡吃披薩,披薩是西餐中常見的食物,它的種類很多,制作披薩的時候可以添加各種食材,如果是自己在家自制披薩,那么就可以根據(jù)自己的喜好來加食材。今天教大家做水果披薩,那么,水果披薩怎么做?一起來了解一下吧!

水果披薩怎么做?水果披薩怎么做好吃?(1)

1、水果披薩的做法

主料:自發(fā)粉250g、鹽2g、糖10g、火腿腸50g、水果罐頭100g、芝士100g

輔料:油適量、鹽適量

步驟:把做披薩餅的用料放入預(yù)先準(zhǔn)備好的盆兒中;加入適量的溫水和成軟硬適中的面團(tuán),然后進(jìn)行發(fā)酵,一般需要半個小時左右,這可以根據(jù)實(shí)際情況自己把握時間;發(fā)酵好的面團(tuán)擠出空氣,并且用自己事先準(zhǔn)備好的玻璃瓶或者是搟面棒把它搟成薄餅;在烤盤里刷上一層橄欖油,然后將搟好的薄餅放入披薩盤中,用牙簽或叉子在薄餅上扎上一些孔;在披薩餅上撒上一層奶酪絲,一層水果粒;撒上一層火腿粒;再撒上一層奶酪絲,放入預(yù)熱好的烤箱烤15分鐘左右,烤至表面奶酪融化,出現(xiàn)小的焦點(diǎn)即可。

想要做出美味的披薩,也是有竅門的哦。

2、自制披薩的小竅門

上等的匹薩必須具備四個特質(zhì):新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。

餅底一定要現(xiàn)做,面粉一般選用指定品牌,春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內(nèi)層松軟。

純正乳酪是匹薩的靈魂,正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進(jìn)口芝士。

匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成,具有風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。

所有餡料必須新鮮,且都建議使用上等品種,以保證品質(zhì)。成品匹薩必須軟硬適中,即使將其如“皮夾似的”折疊起來,外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)一。

想要吃到美味的披薩,不如就自制動手試試看吧。

3、火腿披薩的做法

1、面粉加水和酵母揉成團(tuán),并放溫暖處發(fā)酵。

2、但面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時,里面的蜂窩狀充分?jǐn)U張,插洞無彈力并且不回縮即發(fā)好。

3、把面團(tuán)揉好整理成扁薄片(我是用搟軸搟的)放在模具里。并且把邊緣稍捏服帖。

4、整理好后用牙簽扎上很多的小眼,以便透熱透氣。

5、鍋置火上加入色拉油。油7成熱時把準(zhǔn)備好的洋蔥丁和西紅柿丁放入鍋中翻炒均勻。

6、然后加入鹽翻勻即可盛出待用。這是做好的披薩醬。

7、把芝士切細(xì)絲均勻地灑在面膜上。

8、這時再在芝士絲上均勻的攤上披薩醬。

9、披薩醬上面再撒一層芝士絲。

10、再把火腿腸切成小丁。把火腿腸丁均勻地灑在最上面一層。

11、烤箱預(yù)熱后,把生披薩放入烤20分鐘即可。(每家的烤箱溫度不同,還要根據(jù)自己家的烤箱來定。

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