相信在生活中很多人都喜歡吃披薩，披薩是西餐中常見的食物，它的種類很多，制作披薩的時(shí)候可以添加各種食材，如果是自己在家自制披薩，那么就可以根據(jù)自己的喜好來加食材。今天教大家做水果披薩，那么，水果披薩怎么做？一起來了解一下吧！

1、水果披薩的做法

主料：自發(fā)粉250g、鹽2g、糖10g、火腿腸50g、水果罐頭100g、芝士100g

輔料：油適量、鹽適量

步驟：把做披薩餅的用料放入預(yù)先準(zhǔn)備好的盆兒中；加入適量的溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，然后進(jìn)行發(fā)酵，一般需要半個(gè)小時(shí)左右，這可以根據(jù)實(shí)際情況自己把握時(shí)間；發(fā)酵好的面團(tuán)擠出空氣，并且用自己事先準(zhǔn)備好的玻璃瓶或者是搟面棒把它搟成薄餅；在烤盤里刷上一層橄欖油，然后將搟好的薄餅放入披薩盤中，用牙簽或叉子在薄餅上扎上一些孔；在披薩餅上撒上一層奶酪絲，一層水果粒；撒上一層火腿粒；再撒上一層奶酪絲，放入預(yù)熱好的烤箱烤15分鐘左右，烤至表面奶酪融化，出現(xiàn)小的焦點(diǎn)即可。

想要做出美味的披薩，也是有竅門的哦。

2、自制披薩的小竅門

上等的匹薩必須具備四個(gè)特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、頂級(jí)匹薩醬和新鮮的餡料。

餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級(jí)小麥研磨而成的餅底會(huì)外層香脆、內(nèi)層松軟。

純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進(jìn)口芝士。

匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。

所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質(zhì)。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會(huì)破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)一。

想要吃到美味的披薩，不如就自制動(dòng)手試試看吧。

3、火腿披薩的做法

1、面粉加水和酵母揉成團(tuán)，并放溫暖處發(fā)酵。

2、但面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，里面的蜂窩狀充分?jǐn)U張，插洞無彈力并且不回縮即發(fā)好。

3、把面團(tuán)揉好整理成扁薄片（我是用搟軸搟的）放在模具里。并且把邊緣稍捏服帖。

4、整理好后用牙簽扎上很多的小眼，以便透熱透氣。

5、鍋置火上加入色拉油。油7成熱時(shí)把準(zhǔn)備好的洋蔥丁和西紅柿丁放入鍋中翻炒均勻。

6、然后加入鹽翻勻即可盛出待用。這是做好的披薩醬。

7、把芝士切細(xì)絲均勻地灑在面膜上。

8、這時(shí)再在芝士絲上均勻的攤上披薩醬。

9、披薩醬上面再撒一層芝士絲。

10、再把火腿腸切成小丁。把火腿腸丁均勻地灑在最上面一層。

11、烤箱預(yù)熱后，把生披薩放入烤20分鐘即可。（每家的烤箱溫度不同，還要根據(jù)自己家的烤箱來定。