海鮮是很多人愛(ài)吃的食物，但是在吃海鮮的時(shí)候有很多要注意的地方，海鮮的禁忌還是比較多的，如果吃海鮮的時(shí)候吃一些和它相克的食物，就會(huì)引發(fā)身體不適，有的人吃了海鮮就會(huì)胃脹，那么，吃海鮮為什么會(huì)胃脹痛？吃海鮮胃脹痛怎么緩解？

1、吃海鮮胃脹的原因

1、溫馨提示

平常吃海鮮一定要注意正確的方法，一些不適合搭配的食物不要一起吃，處在特殊時(shí)期和特殊體質(zhì)的人要嚴(yán)格選擇海鮮，并且一定要吃熟透的海鮮，半生或有異味的海鮮應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決避免。為了減少海鮮的寒性和對(duì)其殺菌，不妨和姜、蒜、醋還有白酒等一起吃，對(duì)身體健康將有益處。

2、原因分析

胃脹胃痛是日常常見(jiàn)的癥狀，除了少數(shù)是由其他疾病因素引起的外，大多數(shù)都與日常飲食習(xí)慣有關(guān)，而之所吃海鮮出現(xiàn)胃脹、胃痛的情況主要與個(gè)人體質(zhì)和海鮮性寒以及不當(dāng)?shù)娘嬍撤绞接嘘P(guān)。一般腸胃功能不全、脾胃虛弱和過(guò)敏體質(zhì)的人吃了海鮮之后容易出現(xiàn)不適癥狀，或者就是海鮮吃的太多以及與其他食物混吃導(dǎo)致。

3、意見(jiàn)建議

出現(xiàn)胃脹痛后喝些米湯進(jìn)行緩解，及時(shí)服用一些治療胃脹胃痛的藥物，情況依舊得不到緩解就需要就醫(yī)治療，之后就最好不要再吃海鮮，尤其是一些關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)和出血性疾病的患者更應(yīng)該避免。另外就是在服藥期間也要禁食一些海鮮，最好是痊愈前不要吃海鮮。

2、吃海鮮禁忌

1、海鮮水果同吃會(huì)腹痛

魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

2、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)

在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。因此，大家在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)不要飲用啤酒，否則的話就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。

3、海鮮煮不熟含有細(xì)菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。

4、死貝類病菌毒素多多

貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類產(chǎn)生很多的胺類和自由基，從而對(duì)人體健康造成威脅。在選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。

過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。

5、冰鮮蝦不可白灼著吃

任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。

如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無(wú)論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過(guò)，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。

6、盡量不吃蝦頭、魚(yú)頭

據(jù)專業(yè)人士解釋，一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋(píng)果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會(huì)大劑量地?cái)z入維生素C。如果經(jīng)過(guò)加熱烹調(diào)過(guò)程，食物中的維生素C還會(huì)大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜，只要不超過(guò)上述的量是沒(méi)有危險(xiǎn)的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚(yú)頭。

7、吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石

吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。所以，大家要記住在吃海鮮的同時(shí)千萬(wàn)別喝茶。如果想喝，也是最好間隔2小時(shí)以上。

8、打包來(lái)的海鮮要冷藏

如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過(guò)充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。

9、哪些人不適合吃海鮮

海鮮是高嘌呤食物，尿酸高或患有痛風(fēng)的人吃太多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂，使血液中的尿酸含量過(guò)高，關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等部位發(fā)生一系列癥狀，因此尿酸高或患有痛風(fēng)的人盡量少吃海鮮。海鮮同時(shí)也是高蛋白食物，患有肝炎、膽囊炎、高血脂、動(dòng)脈硬化的人也要少吃。蛋白過(guò)敏的人吃海鮮也要謹(jǐn)慎，在過(guò)敏期絕對(duì)不要吃海鮮。