鮮花餅是一種非常受人們歡迎的食物，因為其味道香甜誘人，且具有一定的營養(yǎng)價值和食用功效，所以不少人都非常喜歡吃鮮花餅。因此許多人也就想要進一步地了解鮮花餅，那么鮮花餅有什么特點？鮮花餅由哪些成分做成的？鮮花餅有哪些種類？

1、鮮花餅的特點

鮮花餅是一款以食用玫瑰花入料的酥餅，據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。

2、鮮花餅是有哪些成分

1.玫瑰花

玫瑰花雖然到處都有，但是論其質(zhì)量，依舊當屬云南最為上乘了，畢竟植物王國并非浪得虛名的。云南所產(chǎn)的鮮花餅則是以云南特有的食用玫瑰為其主要原料，食用玫瑰特有的濃郁口感，這樣的鮮花餅就是品質(zhì)優(yōu)越的鮮花餅。

2.蜂蜜

有花的地方自然少不了蜜，鮮花餅的另一大主角就是蜂蜜，用上好的野生蜂蜜與玫瑰花瓣均勻的攪拌，再加入少許豬油秘制成餡。

3.餅皮

餅皮用料都大同小異，區(qū)別在于烘焙烤制的時間，一般情況下，餅皮呈金黃色為上品，這樣的鮮花餅就是品質(zhì)優(yōu)越的鮮花餅。

4.食用香精

通常，商家都會給顧客提供一些樣品供顧客品嘗，在吃前先聞一聞鮮花餅是否有玫瑰花所特有的香氣，如果味道刺鼻，或者香氣不自然，則說明在制作時添加了大量的食用香精，這樣的鮮花餅就不是品質(zhì)優(yōu)越的鮮花餅。

5.餡料的色澤

品質(zhì)優(yōu)越的鮮花餅餡料的色澤，用肉眼去觀察，天然食用玫瑰色澤紅潤，在經(jīng)過秘制之后顏色與紅酒相似，不會特別鮮艷。再用手指輕輕摁壓餅皮看看是否容易變碎，好的鮮花餅餅皮不易破碎，但也不能太硬。品嘗鮮花餅時上好的鮮花餅給人以口感飽滿，花香四溢，甜而不膩，回味悠長的感覺。

3、果蔬磨牙餅干

材料：胡蘿卜、南瓜適量，面粉130克，雞蛋1個，糖適量。

做法：

1、將胡蘿卜和南瓜切成小塊，放入鍋內(nèi)隔水蒸熟。

2、雞蛋打散，放入白糖攪拌均勻。

3、篩入面粉，拌勻。

4、蒸熟的蔬菜取出，用粉碎機打成泥；拌入面粉和勻，包保鮮膜放入冰箱松弛30分鐘。

5、取出搓成適合寶寶拿捏的棍狀,入烤箱180度20分鐘即可。