一般我們在吃橘子的時(shí)候都會將橘子皮扔掉，但是橘子皮其實(shí)是有用處的，有不少人會將橘子皮留著放在冰箱里消除異味，當(dāng)然橘子皮確實(shí)有這個(gè)作用，但是橘子皮還有很多其他的用途，那橘子有什么功效和作用？橘子皮有什么功效和作用？

1、橘子皮吃法

材料：橘子皮3-4個(gè)(新鮮橘皮與曬干橘皮都行)，甜面醬(與橘皮的量差不多就行)，黃豆醬(看醬的咸度來放)，辣椒粉(看個(gè)人喜好，不放也行)，干豆豉1-2匙，食用油3大匙，白糖若干。

做法

1、橘子皮浸泡一夜，換水2次，放鍋內(nèi)燒開，繼續(xù)燒10分鐘，取出用攪拌機(jī)打碎。

2、干豆豉洗凈，稍剁碎。

3、炒鍋?zhàn)鹕?，放食用油中火燒熱?-7成，放入粉碎的橘皮醬，把水分稍稍收干。

4、放入剁碎的豆豉，一起炒。

5、然后放入甜面醬繼續(xù)炒。

6、再慢慢放黃豆醬、辣椒粉，不斷嘗味，不夠鮮、不夠咸，就再加黃豆醬，再用糖調(diào)味到你需要的口味。

2、小訣竅

1、橘皮浸泡，換水，可以隨意，干橘皮浸泡時(shí)間長些。

2、平時(shí)橘皮多的時(shí)候，可以曬干，以備四季之用，曬時(shí)，要把橘內(nèi)皮翻到外面，容易曬干。

3、放什么醬也隨意，可以用豆瓣醬、黃豆醬、辣醬，也可放豬肉末、花生。

3、其他水果皮的功效

1、西瓜皮

西瓜皮的用處很多，有不少女性在吃完西瓜后，就直接用西瓜皮在臉上按摩，這是因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素C、E，用它擦肌膚?；?qū)⑺鼡v成泥漿狀涂在皮膚上，有養(yǎng)膚、嫩膚的作用。同時(shí)，西瓜皮對于咽喉干燥、降血壓都有一定的療效。

2、香蕉皮

在擦拭鞋油前，先用香蕉皮擦一下鞋子，可除掉鞋面上的污跡，擦完后再上鞋油，鞋子會更油亮。此外，香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細(xì)菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁還能起到消炎止痛的作用。

3、柚子皮

柚子皮可以除味，冰箱用久了就會有異味，將柚子皮放在冰箱里，可以消除異臭味。同時(shí)，它還有化痰止咳的功效，將柚子皮切碎，加入適量糖或蜂蜜蒸，將皮蒸爛后加入少量熱黃酒，對咳嗽和氣喘都有功效。

4、蘋果皮

首先，蘋果皮有去污功效，將新鮮的蘋果皮搗爛成泥狀，用布條蘸后擦拭浴缸、面盆等，可使其光亮如初。同時(shí)，用蘋果皮煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多。

4、吃橘子注意事項(xiàng)

1、橘子性溫，大量吃易上火，體內(nèi)火熱、發(fā)燒、感染性疾病患者、更年期女性要盡量少吃，已經(jīng)上火的人，也不要吃橘子，避免火上澆油。

2、空腹不宜吃橘子，橘子中的酸性物質(zhì)會刺激胃粘膜，嚴(yán)重導(dǎo)致胃潰瘍。

3、吃橘子不宜喝牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固成沉淀，影響消化吸收。