豆?jié){是我們每天都會(huì)喝的飲品，它不僅味道鮮香，還有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)，早上飲用豆?jié){不僅能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能讓人的精神狀態(tài)變得飽滿。豆?jié){是大豆研磨后所得，所以它含有大豆的一些營(yíng)養(yǎng)，那么，豆?jié){有什么功效呢？一起來(lái)了解一下吧！

1、防治糖尿病

豆?jié){中含有大量的水溶性纖維，能夠有效的阻止體內(nèi)糖分的過(guò)量吸收，因此多喝豆?jié){可以起到有效預(yù)防糖尿病的作用。

注意：有些人認(rèn)為豆?jié){可以預(yù)防糖尿病加點(diǎn)白糖沒關(guān)系，但這樣不但起不到預(yù)防糖尿病的作用，反而會(huì)加重糖尿病患者的病情。

2、預(yù)防高血壓

豆?jié){中所含的豆固醇、鉀、鎂均是有效的抗鈉鹽吸收的物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能夠有效的控制鈉鹽的數(shù)量，那么就能夠起到防治高血壓，甚至治療高血壓的作用。

3、美容養(yǎng)顏

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究認(rèn)為，新鮮的豆?jié){除了含有豐富的植物激素以外，還有大量的異黃酮、卵磷脂、大豆蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們對(duì)乳腺癌、子宮癌等有一定的預(yù)防作用，是一種天然的雌性激素補(bǔ)充食品。另外，豆?jié){中的植物雌激素黃豆苷元可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌失調(diào)，延緩皮膚衰老，每天喝上300-500ml的鮮豆?jié){，能夠有效的減少女性面部青春痘、暗瘡的生長(zhǎng)，使皮膚變得更加白皙潤(rùn)澤。

4、增強(qiáng)體質(zhì)

每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷

4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有很大幫助。

5、抗衰老

豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大，能起到延緩衰老的作用。

6、預(yù)防癌癥

豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等物質(zhì)都有很強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)的作用，能夠有效的預(yù)防胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌的發(fā)生幾率，曾有研究證明不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的幾率比常喝豆?jié){的人提高了50%。

7、預(yù)防中風(fēng)

豆?jié){中所含有的鎂、鈣等元素都是降低腦血脂、改善腦血液的有效營(yíng)養(yǎng)成分，它能夠在一定的程度上預(yù)防腦梗塞、腦出血的發(fā)生。而豆?jié){中的卵磷脂還是減少腦細(xì)胞死亡，提高大腦功能的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于預(yù)防腦中風(fēng)、老年癡呆、增強(qiáng)人體免疫力有一定的作用。

8、預(yù)防冠心病

豆?jié){中高含量的鎂、鈣、鉀能夠加強(qiáng)心肌血管的興奮，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇，防止血管痙攣。如果每天堅(jiān)持喝一碗豆?jié){，可以有效的降低冠心病的復(fù)發(fā)率。

9、不宜喝豆?jié){人群

1、體質(zhì)偏于虛寒的人

因?yàn)槎節(jié){本身是屬于寒性食物，因此體質(zhì)虛弱，偏于寒性體質(zhì)的人群不適宜喝豆?jié){，可能會(huì)加重對(duì)身體陽(yáng)氣的損傷。

2、消化功能不好

消化功能不良、經(jīng)常嗝氣、腹脹以及患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的人群不宜喝豆?jié){，因胃豆?jié){屬于大豆制品，容易刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，同時(shí)還會(huì)引起胃腸脹氣，加重腹脹不適。

3、痛風(fēng)患者

因?yàn)槎節(jié){屬于大豆制品，而大豆中含有大量的嘌呤成分，屬于高嘌呤食物。而痛風(fēng)主要是由于身體中嘌呤代謝出現(xiàn)障礙所導(dǎo)致，因此這類人群食用豆?jié){可導(dǎo)致病情加重，不利于康復(fù)。

4、腎結(jié)石患者

因?yàn)槎節(jié){中的草酸鹽含量較高，容易和腎臟中的鈣質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)程不溶于水的物草酸鈣，非常容易在腎臟中形成結(jié)石，腎結(jié)石患喝豆?jié){可加重體內(nèi)結(jié)石癥狀。

5、使用抗生素的人群

因?yàn)槎節(jié){和抗生素在機(jī)體內(nèi)可發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)身體健康即為不利，因此正在使用抗生素藥物的人群，最好是在用藥期間不要喝豆?jié){。

6、缺鋅的人

豆類及豆類制品中大多含有抑制劑、抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些物質(zhì)非常不利于身體對(duì)微量元素鋅的吸收和利用，因此本身就有缺鋅癥狀的人群，最好不要喝豆?jié){，以免加重身體鋅元素的缺乏。

7、年齡較小的嬰兒

嬰兒期最好的食物就是媽媽的母乳，而豆?jié){雖然營(yíng)養(yǎng)較為豐富，但是不能夠想母乳那樣能夠給寶寶提供全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不能夠滿足寶寶身體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。并且一歲半以內(nèi)的嬰兒腸胃功能尚未發(fā)育完全，胃內(nèi)還沒有分解豆類的消化酶，同時(shí)豆?jié){也容易增加?jì)雰焊姑浀那闆r，因此年齡較小的嬰兒不宜喝豆?jié){。