空心菜是常見(jiàn)的一種蔬菜，炒空心菜是很家常的一道菜品，空心菜作為蔬菜，含有許多的營(yíng)養(yǎng)元素，具有清熱解毒的功效，經(jīng)常吃些空心菜對(duì)人體是很好的，空心菜本身熱量也不高，那么吃空心菜能夠幫助減肥嗎？吃空心菜有什么好處呢？

1、吃空心菜能減肥嗎

吃空心菜能幫助減肥。

空心菜是具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便等功效的，而且含有比較豐富的膳食纖維，維生素C、葉綠素等成分，能起到比較好的排毒效果，對(duì)于減肥是有幫助的。

2、吃空心菜減肥的原因

1、空心菜的熱量和脂肪含量都很低，每100克空心菜可食用部分含有的熱量只有20大卡，脂肪含量是0.3克，而且飽腹感也是比較強(qiáng)的，是適合在減肥期間食用的。

2、空心菜中豐富的葉綠素成分，能中和體內(nèi)堆積的毒素，并將其排出體外，再加上含有的纖維素，能排出腸道內(nèi)的毒素，刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，對(duì)于減肥都是有幫助的。

3、空心菜莉的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

3、吃空心菜減肥好嗎

吃空心菜的減肥效果是有限的。

減肥效果最好的方法是控制飲食加上適量的運(yùn)動(dòng)，單純吃空心菜想要取得好的減肥效果是很難的。最好是平時(shí)盡量少攝入高脂肪、高熱量的食物，不暴飲暴食，再搭配一些有氧運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)期的堅(jiān)持，才是取得好的減肥效果的方式，而且不易反彈。

4、空心菜怎么吃減肥

（1）水煮空心菜

材料：空心菜、花椒、油、鹽

做法：

1、把準(zhǔn)備好的空心菜用清水洗凈，然后瀝掉水分備用。

2、把炒鍋中放油加熱，加熱以后把備好的干紅辣椒放在鍋中炸一下，等油溫升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中。

3、在湯鍋中加入清水，加熱燒開(kāi)，然后放入食用鹽和雞精以及胡椒粉，再把制好的花椒辣椒油一起倒入鍋中燒開(kāi)。

4、最后才能把準(zhǔn)備好的空心菜放入到鍋中煮制，空心菜下鍋以后煮制的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)該在兩分鐘以后內(nèi)，看它變軟變色以后就能關(guān)火。

（2）蒜蓉空心菜

材料：空心菜、蒜米、鹽、生抽、油

做法：

1、準(zhǔn)備好材料，空心菜摘好洗干凈，并進(jìn)行焯水處理。蒜米切碎。

2、起鍋，倒入2勺油。

3、放入蒜米，爆香。

4、開(kāi)大火，將空心菜倒入翻炒。

5、等空心菜炒軟后再加入食鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

5、減肥注意事項(xiàng)

1、空心菜是屬于涼性食物，寒性體質(zhì)和經(jīng)期女性要少吃，以免加重體內(nèi)寒氣，引起身體不適。

2、想要吃空心菜幫助減肥，要注意烹飪方式，而且少放些調(diào)味料，減少熱量的攝入。

6、空心菜的價(jià)值功效

1. 清熱解毒：

蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等；

2. 通便防癌：

蕹菜中的大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用；

3. 增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲：

蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤(rùn)澤皮膚；

4. 降低血糖：

紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

7、空心菜葉怎么吃

（1）清炒空心菜葉

食材：空心菜300克，大蒜3個(gè)，油、鹽、雞精適量。

做法：

1、摘空心菜葉，大蒜切碎。

2、起鍋熱油爆香蒜末，放空心菜葉。

3、放1湯勺水，空心菜葉炒至變色變軟。

4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

（2）椒絲腐乳空心菜

食材：500克空心菜、2個(gè)尖紅椒、3塊腐乳

做法：

1、將鍋燒熱，倒入適量油，等有燒熱之后，將腐乳塊放進(jìn)去，并快速的劃動(dòng)鍋鏟，將腐乳塊炒散。

2、將腐乳炒成醬之后，放入清洗干凈的空心菜，用大火翻炒1分鐘左右，加入適量的細(xì)砂糖，然后再放少許細(xì)鹽。

3、翻炒片刻炒均勻之后，放入紅椒絲和腐乳汁，炒勻后就可以出鍋了。

（3）熗拌空心菜葉

食材：1斤空心菜、4瓣大蒜、1/2小匙鹽

做法：

1、將空心菜葉摘下后，清洗干凈，并將大蒜剁碎。

2、在鍋中將水燒開(kāi)，滴入2滴油，將空心菜葉汆水半分鐘。撈出，浸入冰水中。

3、將涼透的空心菜菜葉撈出，瀝干水放在碗中，并撒上蒜蓉，放上鹽。

4、在鍋中放油燒熱后，將熱油倒在蒜蓉和鹽上，等1分鐘后，拌勻即可。