我炒菜的時候喜歡放很多配菜，比如炒胡蘿卜會加點香菇，炒香腸的時候不僅會加黃瓜，還會加點黑木耳，這樣不僅讓菜看上去色香味俱全，還能吸收更多營養(yǎng)。春天會經(jīng)常吃蘆筍，請問蘆筍能和木耳一起炒嗎？

1.蘆筍和木耳不相克

蘆筍有蔬菜之王的美稱，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，還含有谷胱甘肽，女性朋友對這種成分肯定很了解，谷胱甘肽有很好的美容作用，因此女性多吃還可以抗衰老。木耳中含有豐富的鐵和維生素K，女性經(jīng)常食用同樣能防止貧血，另肌膚紅潤。而蘆筍和木耳是可以一起食用的，二者并不相克

2.與木耳相克的食物

記住木耳與哪些食物相克，以后就能放心地進行配菜了。一般說來木耳不能與蘿卜同食，會引發(fā)皮炎；也不能越海螺和田螺一起吃，因為寒性的田螺遇上滑利的木耳，會引起腹脹，不利于消化。此外，木耳一定要完全炒熟后吃，因為黑木耳多糖這種物質(zhì)有很強的抗凝血活性。

3.與蘆筍相克的食物

與蘆筍相克的食物是西葫蘆，因為蘆筍和西葫蘆中都含有嘌呤，會加重脾胃的負擔，痛風病人是不適合吃這兩種食物的。

4.蘆筍炒木耳做法

將木耳泡發(fā)，蘆筍切段。在熱油鍋內(nèi)加入蔥姜蒜，然后爆炒木耳，可以多炒一會兒，之后再放入蘆筍翻炒，加入適量鹽，少許生抽，蠔油就可以出鍋了，非常簡單的做法，同時營養(yǎng)又美味。