很多人都喜歡吃荔枝，荔枝的吃法也是多種多樣，有用荔枝做成菜肴的，有的是將荔枝榨汁，有的則是奶昔沙冰等等。據(jù)說在廣東福建一帶還有一種奇特的荔枝吃法，那就是荔枝蘸醬油。下面就來看看荔枝蘸醬油到底是怎么回事？荔枝蘸醬油好吃嗎？

1.吃法介紹

荔枝蘸醬油吃法很簡單，就是講荔枝剝殼，然后蘸些許醬油生吃。這種吃法主要在廣東福建一帶盛行，后來經(jīng)由網(wǎng)友在微博上曬出這種吃法后，吃荔枝蘸醬油更是一度在網(wǎng)絡上走紅。然而根據(jù)個人口味的不同以及做選用的醬油的區(qū)別，嘗試過的網(wǎng)友中有的表示酸甜咸的口感很好，有的則覺得過咸完全遮蓋了荔枝的甜味。

2.少吃才行

一般水果蘸鹽吃能夠提鮮增味，還能平衡體內電解質，而醬油中含有大量的鹽分，具有一定類似的效果，但是醬油中不僅含有大量的食鹽成分，還有很多其他的物質，例如多種氨基酸、有機酸、糖類、色素和香料等等，像高血壓、冠心病、糖尿病以及痛風患者都需要謹慎食用。另外荔枝多吃容易讓人上火，搭配醬油大量食用的話會造成鹽分攝入過量，增加消化系統(tǒng)的負擔，引起腹瀉或者胃痛。因此荔枝蘸醬油最好只是嘗嘗鮮盡量少吃。

3.特色吃法

其實除了荔枝蘸醬油這樣的奇特吃法之外，荔枝還是有很多其他的食用方式的。下面就為大家介紹一道荔枝蝦仁。這道菜需要準備以下食材：荔枝、蝦仁、青椒、姜片、首先將荔枝剝殼去核巧洗凈，青椒洗凈切塊，蝦仁去蝦線洗凈之后用加入料酒和鹽腌制10分鐘入味，再把腌制出的水撇去，用少許淀粉將蝦仁攪拌均勻。接著在鍋中倒入清水放入姜片，待煮開后放入蝦仁至變色后撈出。然后在油鍋中煸炒青椒一小會兒再放入荔枝煸炒半分鐘左右，緊接著放入蝦仁煸炒一分鐘，最后加鹽和鮮抽，再用水淀粉勾芡即可裝盤食用了。