鋅是人體必需的營養(yǎng)元素,它為人體的生長發(fā)育和免疫、內(nèi)分泌等提供重要的基礎(chǔ),人體的眼睛、毛發(fā)和生殖器官中所含的鋅最多,所以,如果人體缺少鋅,就會使這些器官的功能受到影響,因此,缺鋅的人需要補鋅。適當補鋅就能滿足缺鋅的需要,所以不能盲目補鋅,那么,補鋅過量會怎樣?。
鋅在鎂離子的作用下,可以抑制吞噬細胞的活性,降低其趨化作用和殺菌作用,在正常情況下,這種作用會被血清蛋白質(zhì)和鈣離子所抑制,所以低鈣者和佝僂病患兒服鋅過度,會導(dǎo)致免疫功能受損,抗病能力下降。
服鋅過量會減少體內(nèi)血液、腎臟、肝臟內(nèi)的含鐵量,導(dǎo)致發(fā)生缺鐵性貧血。
服用鋅過量會導(dǎo)致鋅與銅的比值增大,產(chǎn)生高膽固醇癥,由此可能引發(fā)粥樣動脈硬化。
平時食物中含鋅量過高,食道癌癥的發(fā)病率比其他人要高。
鋅攝入量過多,會在體內(nèi)蓄積引起中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀,引起上腹部疼痛、精神不振,甚至可找出急性腎功能衰竭,嚴重的甚至突然死亡。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織推薦,正常人每日鋅的供給量為:4個月以下嬰兒3毫克,5-12個月的嬰兒5毫克,1-10周歲而兒童每日15毫克。對于孩子來說,只要不偏食、不挑食,一般日常膳食中就能安全、有效地攝取足夠的營養(yǎng)。
1、母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子:孕婦的血鋅水平維持在89.4毫克/分升左右。如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品,勢必會影響胎兒對鋅的利用,使體內(nèi)貯備的鋅過早被應(yīng)用,這樣的孩子出生后就容易出現(xiàn)缺鋅癥狀。
2、早產(chǎn)兒:如果孩子不能在母體內(nèi)孕育足夠的時間而提前出生,就容易失去在母體內(nèi)貯備鋅元素的黃金時間(一般是在孕末期的最后1個月),造成先天不足。
3、非母乳喂養(yǎng)的孩子:母乳中含鋅量大大超過普通牛奶,更重要的是其吸收率高達42%,這是任何非母乳食品都不能比的。
4、過分偏食的孩子:有些“素食者”,從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及其制品,這樣非常容易缺鋅,因此,應(yīng)從小就培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,不偏食,不挑食。
5、過分好動的孩子:不少孩子尤其是男孩子,過分好動,經(jīng)常出汗甚至大汗淋漓,而汗水也是人體排鋅的渠道之一。據(jù)測定,一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克。
6、罹患佝僂病的孩子:這些孩子因治療疾病需要而服用鈣制劑,而體內(nèi)鈣水平升高后就會抑制腸道對鋅的吸收。同時,因為這樣的患兒食欲也相對較差,食物中的鋅攝入減少,很容易發(fā)生缺鋅。
7、一些特殊情況下的孩子:土壤含鋅過低,使當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品缺鋅;孩子的消化吸收功能不良,一些疾病、藥物如四環(huán)素等與鋅結(jié)成難溶的復(fù)合物妨礙吸收。
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