貧血是非常常見(jiàn)的病癥之一，許多人都會(huì)因?yàn)楦鞣N各樣的原因從而導(dǎo)致出現(xiàn)貧血的狀況。而大多數(shù)人出現(xiàn)貧血的狀況之后都會(huì)通過(guò)食療的方式來(lái)補(bǔ)鐵以達(dá)到補(bǔ)血的目的，其中有不少人都選擇喝牛奶補(bǔ)鐵。那么貧血該怎么補(bǔ)，喝牛奶補(bǔ)鐵管用嗎？

1、貧血該怎么補(bǔ)

中國(guó)人易缺鐵。很多人可能會(huì)問(wèn)：中國(guó)人為什么更容易缺鐵？目前研究認(rèn)為，女性每天需要20毫克鐵，男性15毫克左右。食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，血紅素鐵更易被人體吸收，主要存在于肉類食物中，而非血紅素鐵主要存在于蔬菜等植物性食物中，不易于被人體吸收。雖然目前國(guó)人膳食中動(dòng)物性食物的比例明顯增加，但膳食還是以植物性食物為主的，所以鐵的吸收度并不高。

而且中國(guó)人谷類和蔬菜吃的多，這些食物中草酸、植酸含量高，草酸和植酸能與鐵結(jié)合形成難溶的鐵鹽，從而妨礙鐵的吸收。如很多人認(rèn)為吃菠菜最補(bǔ)鐵。其實(shí)一方面每100克菠菜含鐵只有2.5毫克，比芹菜和薺菜含鐵量都低，所以菠菜并不屬于含鐵量高的蔬菜。另外，菠菜含草酸較多，草酸會(huì)與鈣，鋅，鐵等元素結(jié)合，形成沉淀，不易被人體吸收。所以菠菜不是補(bǔ)鐵很好的形式。

女性往往是缺鐵性貧血的高發(fā)人群，女性由于生理經(jīng)期、孕產(chǎn)等因素，易于出現(xiàn)缺鐵性貧血，加之女性相較于男性，食物中肉類攝入較少，谷類和蔬果吃的較多，所以女性貧血比例會(huì)更高。

而且中國(guó)人喜歡喝茶，茶中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%，就是說(shuō)可抑制鐵吸收。

所以，國(guó)人的膳食和飲食習(xí)慣在某種程度上來(lái)說(shuō)，是影響鐵吸收的。

2、喝牛奶補(bǔ)鐵管用嗎

現(xiàn)在人們都喜歡喝牛奶，認(rèn)為牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)全面、易于消化吸收的健康飲品。特別是中老年人，容易缺鈣，出現(xiàn)骨質(zhì)軟化和骨質(zhì)疏松癥，而牛奶里鈣含量高，所以中老年人通過(guò)喝牛奶補(bǔ)鈣的往往較多。

有不少朋友咨詢筆者，喝牛奶補(bǔ)鐵呢？其實(shí)牛奶和奶制品雖然是補(bǔ)鈣佳品，但牛奶、母乳都不是補(bǔ)鐵的好食物，是貧鐵食物，喝多了還會(huì)缺鐵。由于這個(gè)原因，所以嬰兒在出生后4-6個(gè)月要及時(shí)添加含鐵的輔食，如蛋黃、肝泥、蔬菜汁等，防止出現(xiàn)缺鐵性貧血。而且牛奶含鈣、磷較多，因鈣、磷可與鐵形成不溶性復(fù)合物，也可影響鐵的吸收，所以，進(jìn)食這些食物時(shí)最好與服鐵劑的時(shí)間間隔1～2小時(shí)為宜。

所以，牛奶喝的多的朋友，一定要多補(bǔ)充含鐵豐富的食物。

3、補(bǔ)血口服液能長(zhǎng)期喝嗎

現(xiàn)在人們都比較注重養(yǎng)生，特別是女性，由于生理因素，容易出現(xiàn)貧血，所以對(duì)補(bǔ)血問(wèn)題就比較關(guān)注。加之廣告在鋪天蓋地的宣傳各種補(bǔ)血營(yíng)養(yǎng)品，使得不少女性青睞于補(bǔ)充補(bǔ)血口服液。有一位女性朋友，特別會(huì)注意養(yǎng)生，也偏好吃營(yíng)養(yǎng)品，用現(xiàn)在時(shí)髦的話說(shuō)，就是“營(yíng)養(yǎng)品控”。家里各種維生素、蛋白粉很多，其實(shí)她并不貧血，但還經(jīng)常喝補(bǔ)血口服液，她總認(rèn)為，補(bǔ)一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，只會(huì)讓自己氣血更充足。有一段時(shí)間，她常覺(jué)得腹痛、腹瀉、還有惡心，一查肝功能還有點(diǎn)異常。什么原因呢？不排除與鐵攝入過(guò)量有關(guān)，因?yàn)殍F過(guò)量會(huì)對(duì)肝臟造成損害。當(dāng)然鐵過(guò)量的情況比較少見(jiàn)，但現(xiàn)在很多人都在吃補(bǔ)品，還是要引起人們的注意。因此，在貧血情況下，可以適當(dāng)補(bǔ)充些補(bǔ)血營(yíng)養(yǎng)品，但不能過(guò)量。“物極必反”是人所共知的道理，在如何看待鐵對(duì)人體的作用問(wèn)題上也是一樣。

4、吃什么最補(bǔ)鐵

那在日常生活中，哪些食物含鐵較豐富呢？含鐵較多的食物，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、紅棗、肉類、黑木耳、紫菜、黑豆、紅豆、胡蘿卜、花生。維生素C和有機(jī)酸可促進(jìn)鐵吸收，因此可多吃點(diǎn)維生素C含量高的水果，如柑橘類水果、獼猴桃、芒果、刺梨、柿子等。

生活中，也常?？吹綇?qiáng)化鐵食品，如強(qiáng)化鐵的醬油，對(duì)缺鐵性貧血人群補(bǔ)血，有積極的作用。

另外，可利用食物的合理搭配，在食用植物性食物時(shí)，搭配食用肉、魚(yú)、禽類食物，可以提高植物性食物鐵的吸收率。

5、貧血喝什么好

1、黃芪丹參茶

材料：黃芪、丹參各5克，山楂15克。

沖泡方法：將黃芪、丹參、山楂洗凈瀝干水。鍋中放人600毫升清水，將黃芪、丹參一同放入鍋中，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煎煮5分鐘。熄火后濾渣取汁，倒入茶壺中，再加入山楂燜泡10分鐘后飲用即可。

功效解折：此款茶飲能養(yǎng)血活血、通經(jīng)順脈，適用于身體酸痛、血液循環(huán)不佳者。

2、當(dāng)歸補(bǔ)血茶

材料：紅棗30克，當(dāng)歸、熟地黃各10克。

沖泡方法：將紅棗、當(dāng)歸、熟地黃洗凈瀝干水。將上述材料放人鍋中，加入500毫升水煮沸后轉(zhuǎn)小火煎煮5分鐘。濾渣取汁，倒人杯中飲用即可。

功效解析：此款茶飲能補(bǔ)益氣血，對(duì)于女性貧血，月經(jīng)不調(diào)有很好的緩解作用。

3、木耳紅棗茶

材料：黑木耳30克，紅棗20顆，冰糖適量。

沖泡方法：將黑木耳泡軟洗凈后，撕成小朵，瀝干備用。在鍋中加入600毫升的清水，再放

撕好的黑木耳，連同紅棗、冰糖一向煮10分鐘。倒人碗中，連同湯汁一起飲用即可。

功效解析：此款茶飲含蛋白質(zhì)、糖類、鐵、鈣、磷等多種礦物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)壯身體的作用。

4、葡萄干黑棗補(bǔ)血茶

材料：葡萄干、黑棗各25克，紅茶適量。

沖泡方法：將葡萄干、黑棗一同放人砂鍋中，加水煎煮，煮沸后，放入紅茶，繼續(xù)煎煮，5鐘后熄火，過(guò)濾取汁，代茶飲用。

功效解析：本茶可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，適于貧血、神經(jīng)衰弱、體倦乏力、肺虛咳嗽、盜汗等人群飲用。

飲用禁忌：糖尿病和肥胖之人不宜飲用。

5、黃豆補(bǔ)血強(qiáng)身茶

材料：黃豆50克，紅茶3克，食鹽適量。

沖泡方法：將黃豆放入砂鍋中，加水煎煮。待黃豆煮爛后，去渣取汁，然后在鍋中放入紅茶與食鹽，繼續(xù)煎煮片刻即可。

功效解析：本茶可以健脾利濕，益血補(bǔ)虛。適用于脾虛氣弱，消瘦少食、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等人群飲用。

飲用禁忌：脾胃虛寒容易腹瀉、腹脹者不宜飲用。

6、紅棗補(bǔ)血茶

材料：紅棗10克，茶葉3克，白糖適量。

沖泡方法：將茶葉放入茶杯中，加入適量沸水沖泡，取茶汁備用。用清水將紅棗洗凈，然后與白糖一同放入砂鍋中，加水煎煮。待紅棗煮爛后，倒入茶汁，代茶飲用。

功效解析：紅棗茶可以補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津，適用于脾胃虛弱，食少便溏氣血虧虛者飲用。

飲用禁忌：糖尿病患者不宜飲用。