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阿膠糕有什么功效與作用?阿膠要怎么制作?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 22:13 阿膠糕阿膠補(bǔ)血

阿膠糕是一種用阿膠制成的食物,除了阿膠之外,還加入了黑芝麻、核桃仁、冰糖等食物,具有極高的保健和藥用價(jià)值。一般大家都知道女性吃阿膠具有很好的保健效果,但具體有哪些效果卻無法一一說清楚,下面就給大家介紹一些阿膠糕的功效與作用吧。。

阿膠糕有什么功效與作用?阿膠要怎么制作?(1)

1、補(bǔ)血

阿膠是當(dāng)之無愧的補(bǔ)血圣藥,那么以阿膠為主要原料所制成的阿膠糕,補(bǔ)血功效同樣不需多讓。阿膠糕能夠益脾補(bǔ)腎,補(bǔ)血養(yǎng)血,對(duì)于改善貧血、血虛癥狀有很好的效果。

2、養(yǎng)顏

阿膠糕中的阿膠、紅棗等成分能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏,使面色紅潤;黑芝麻有滋補(bǔ)肝腎、潤發(fā)護(hù)發(fā)、抗衰除斑的功效;核桃仁又有助于清除體內(nèi)毒素的作用。因此常食阿膠糕可以使皮膚緊繃、紅潤而有光澤,備受女性朋友所喜愛。

3、調(diào)經(jīng)

中醫(yī)認(rèn)為女人以血為用,只要的女性的氣血足了,那么身體各方面的問題都可以得到改善,阿膠糕有很好的補(bǔ)血養(yǎng)血、滋補(bǔ)肝腎的功效,女性朋友適量食用阿膠糕可以改善月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱等癥狀。

4、補(bǔ)虛

阿膠糕中的阿膠、紅棗、核桃仁、芝麻等都是非常好的滋補(bǔ)佳品,具有補(bǔ)益氣血、調(diào)理脾胃、滋養(yǎng)肝腎的作用,特別適合于體質(zhì)虛弱、病后體虛、肝腎不足等體質(zhì)較差的人食用。可以對(duì)整個(gè)機(jī)體水平起到調(diào)節(jié)增益的作用。

5、潤燥

阿膠可以滋陰潤肺,紅棗能夠養(yǎng)血潤燥,核桃仁能溫肺潤腸,黑芝麻則能夠補(bǔ)肝腎、潤五臟,因此食用阿膠糕有補(bǔ)虛潤燥的作用,特別適合長(zhǎng)期陰虛燥咳、腸燥便秘的人食用。

6、健腦益智

阿膠糕在增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)還可以養(yǎng)心安神、改善睡眠、健腦益智,對(duì)于心神不寧、失眠、健忘的人群有很好的改善作用。并且阿膠糕老少皆宜,對(duì)于孩子來說,適量食用阿膠不僅有利于其生長(zhǎng)發(fā)育,還能健腦益智。

7、提高免疫力

阿膠糕能夠補(bǔ)益氣血,使人體的正氣充足,熟話說“正氣存內(nèi),邪不可干”,服食阿膠糕可以培補(bǔ)人體正氣,扶正祛邪,起到提高身體抗病能力的作用。對(duì)于體質(zhì)虛弱,經(jīng)常感冒的人群非常有益。

8、阿膠糕自制方法

1. 準(zhǔn)備好所有材料,阿膠打好粉,若沒有打粉機(jī),提前兩三天和黃酒泡制

將黃酒阿膠倒入砂鍋,大火煮開,轉(zhuǎn)中小火直至煮至掛旗,就是勺子舀起阿膠液,成旗子形狀倒三角緩慢流下;

轉(zhuǎn)中小火,先倒入枸杞,桂圓干,葡萄干攪勻,再倒入紅棗,次之核桃仁,最后芝麻仁。保證這些輔料的入鍋順序,。切記不能芝麻先入,否則就攪不動(dòng)了。美樣?xùn)|西進(jìn)去盡量攪勻再入下一樣;

倒入準(zhǔn)備好的烤盤,烤盤底部事先鋪一張保鮮膜,刷上一層芝麻油,沒有就用植物油代替,倒入后,面上也刷層油,蓋上一層保鮮膜,用手按壓平整;

室溫冷卻后入冰箱冷藏保存2-3小時(shí),凝結(jié)變硬后,取出,去保鮮膜,先切成條狀;

再切小塊,密封保存。

小貼士

密封保存,用砂鍋熬制

 

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