甜酒雞蛋相信很多人都吃過(guò)，其實(shí)就是人們常見(jiàn)的那種米酒沖的蛋花，也有的人直接弄整個(gè)荷包蛋，其不僅甜香可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，很多人都愛(ài)吃，有的時(shí)候還會(huì)加點(diǎn)桂花、湯圓、枸杞等，既可以調(diào)味，也可以增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么如此美味的甜酒雞蛋經(jīng)期的女性食用有什么好處呢？

1、有什么好處

經(jīng)期甜酒雞蛋既有豐胸功效，又能補(bǔ)充能量，甜酒釀中的糖化酵素是一種天染的荷爾蒙，而雞蛋是熱量來(lái)源，適量的吃甜酒雞蛋能夠補(bǔ)充經(jīng)期喪失的能量，還能增加荷爾蒙。而且甜酒甘醇方向，還能刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲，易于人體吸收，有助消化。

2、要注意什么

甜酒雞蛋吃的時(shí)候應(yīng)該注意適量，甜酒可以活血，吃太多會(huì)影響子宮恢復(fù)，促進(jìn)血液循環(huán)，引起月經(jīng)量增多;而且甜酒中畢竟還含有酒精成分，對(duì)機(jī)體有刺激性，來(lái)月經(jīng)的時(shí)候吃容易導(dǎo)致月經(jīng)紊亂。所以，甜酒雞蛋最好是經(jīng)前吃比較好。

3、哪些人不宜吃

脾胃虛弱，內(nèi)火較重的人群最好不要吃甜酒雞蛋，患有肝病的人群也要注意，酒精對(duì)干細(xì)胞有直接刺激的作用，甜酒中含有約2%到3%的酒精，這類人群最好也不要吃甜酒雞蛋。

4、喝甜酒有什么好處

甜酒是用蒸熟的糯米釀制而成，味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)，有溫胃健脾，益氣止瀉，生津止汗的作用，甜酒中除了碳水化合物含量豐富以外，還有多重氨基酸，脂肪，維生素嗎，鈣，磷，鐵和有機(jī)酸等成分，常喝甜酒對(duì)一些慢性病有輔助治療的功效，患有胃炎的病人，消化不良的病人，喝甜酒可以促進(jìn)胃液分泌，幫助消化;患高血脂，動(dòng)脈粥樣的病人喝甜酒可以加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積;慢性關(guān)節(jié)炎病人喝甜酒有活血通絡(luò)的作用。

5、甜酒雞蛋的做法

甜酒雞蛋的做法有兩種，一種是將甜酒煮沸，然后打入雞蛋攪拌均勻，使雞蛋呈蛋花狀;將糯米粉加水合成團(tuán)，鍋中加水燒開(kāi)，糯米搓成小團(tuán)子放入清水中，再倒入甜酒，雞蛋打散后倒入鍋中攪拌均勻，依據(jù)個(gè)人口味加白糖調(diào)味即可。

6、甜酒雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、每100g甜酒釀中含鈣16.00mg，磷9.00mg，鈉1.00mg，鎂6.00mg，鐵0.10mg，鋅0.70mg，硒0.30 μg，銅0.01mg，錳0.32mg。

2、酒釀的鐵屬于易被人體吸收的形態(tài)，長(zhǎng)期飲用對(duì)改善機(jī)體鐵元素平衡有積極作用；

3、甜酒釀中鈣、磷等常量元素含量高，有利于人體對(duì)鈣、磷等元素的吸收。甜酒釀是一種理想的低酒精飲料。

4、甜酒釀中的微量元素與蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素具有相互協(xié)調(diào)和相互補(bǔ)充作用，可提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及保健功效，

5、甜酒釀含有營(yíng)養(yǎng)成分可增加食欲，恢復(fù)機(jī)能，幫助消化，開(kāi)胃健脾。

6、甜酒釀中的蛋白質(zhì)、脂肪主要來(lái)源于糯米和微生物菌體及其代謝產(chǎn)物。經(jīng)過(guò)發(fā)酵，糯米中的一些蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體容易吸收的氨基酸等成分，提高了其吸收率，從而提升了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，還有一些由微生物代謝產(chǎn)生的酶類蛋白質(zhì)（如糖化酶、淀粉酶、蛋白酶、果膠酶等），這些蛋白質(zhì)可助消化也對(duì)健康有一定作用。

7、酒釀中的還原糖類多是糯米淀粉被酒釀中微生物分泌的酶降解轉(zhuǎn)化而來(lái)，主要成分為葡萄糖、果糖、麥芽糖等。這些糖分除了賦予甜酒釀甘甜的滋味，也是人體的主要能量物質(zhì)，有些還是雙歧因子，有益人體腸道益生菌的生長(zhǎng)繁殖。

8、甜酒釀中各種有機(jī)酸具有延緩衰老、消除疲勞、增強(qiáng)心臟功能等功效。適量飲用甜酒釀可起到延年益壽之功效。