水芹菜是常見的餐菜之一，許多孕婦在孕期的時候都十分喜歡吃水芹菜，然而孕婦的飲食是需要格外謹慎的，很多食材都是不宜食用的。那么孕婦能吃水芹菜嗎？孕婦可以吃水芹菜嗎？水芹菜孕婦能吃嗎？女性懷孕時可以吃水芹菜嗎？

1、孕婦能吃水芹菜嗎

(1)孕婦能吃水芹菜嗎

孕婦能吃水芹菜。孕期飲食需要多種多樣，更要求不能對孕婦本身和胎兒有危害，水芹菜雖說是野菜的一種，但是其和芹菜沒有多大區(qū)別，不含對人體有危害的成分，孕婦可以放心食用。

(2)孕婦吃水芹菜的好處

開胃健食

水芹菜中含有揮發(fā)性的成分，無論是炒熟還是涼拌生吃都帶有濃郁的芳香味，能起到開胃健食的作用，并且水芹菜的這種芳香物質(zhì)還具有去腥味的功效，能清除魚、雞、鴨等高營養(yǎng)食物的腥味，使其適合孕婦食用。

潤腸通便

孕婦容易上火，也容易便秘，水芹菜含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃內(nèi)大量的吸水膨脹，能起到濕潤糞便作用，并且還能刺激胃腸蠕動，減少糞便在腸道內(nèi)的停留時間，能起到潤腸通便的功效，適合便秘孕婦食用。

補鈣

孕婦在4個月開始便需要額外補鈣，食物的鈣質(zhì)不能滿足胎兒的生長發(fā)育，而為了避免母體鈣質(zhì)流失過快，可適當?shù)氖秤免}劑，當然平時食用水芹菜也能適當補鈣，對妊娠骨質(zhì)疏松有一定預(yù)防作用。

降血壓

近年來女性創(chuàng)業(yè)逐漸重視，很多女性在創(chuàng)業(yè)后菜考慮婚姻，這時候年齡已經(jīng)超過了30，多屬于高齡孕婦，很容易出現(xiàn)妊娠高血壓，而水芹菜中含有水芹素、蕓香苷和檞皮素等成分具有降血壓的作用，適合高齡孕婦食用。

(3)注意事項

1.水芹菜的生長環(huán)境多以淤泥低洼地為主，這類水體中存在很多的寄生蟲，因此，孕婦吃的水芹菜最好充分炒熟，避免寄生蟲感染。

2.水芹菜術(shù)語表涼性的食物，熱性體質(zhì)的人孕婦可適當食用，熱寒涼性體質(zhì)的不建議食用，尤其是水芹菜榨汁，以免對身體有一定負面影響。

2、水芹菜有毒嗎

(1)水芹菜有毒嗎

水芹菜沒有毒。水芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經(jīng)，在我國已經(jīng)有很多年的食用歷史，不僅僅沒有毒，還具有一定清熱解毒功效，可放心食用。

(2)為什么說水芹菜有毒

水芹菜是我國南方的一種芹菜，屬于無毒水生植物，而在我國東北、華北等地區(qū)也有一種芹菜，其樣子和水芹菜很像，叫做毒芹，全株有毒，所以很多北方人在南方來之后都不敢吃水芹菜，認為有毒，其實是誤解。

(3)水芹菜有什么危害嗎

水芹菜存在一定的風險，不是毒性，是由于其生長環(huán)境是低洼淤泥地，很多水芹菜都含有寄生蟲或寄生蟲卵，因此，食用水芹菜可能感染寄生蟲，水芹菜清洗干凈，充分烹飪熟透可避免寄生蟲感染，涼拌生吃或榨汁食用感染風險很大。

(4)水芹菜怎么做安全

1.水芹菜在購買時選購種植的，不吃野生水芹菜，現(xiàn)在水芹菜的種植多以無土栽培，在很大程度上避免寄生蟲的感染。

2.寄生蟲在烹飪之前需多次反復(fù)清洗，其中還需要用鹽水洗1~2兩次，再用開水焯水處理，再經(jīng)過成分烹飪炒熟，方可完全避免寄生蟲感染。

3、水芹菜的功效與作用

(1)降血壓

水芹菜沒100g中含有鈉元素40mg而鉀元素的含量為212mg，屬于典型的高鉀低鈉食物，十分適合高血壓患者食用，能起到很好的降血壓功效。并且水芹菜中還含有水芹素、蕓香苷和檞皮素，都有降血壓的功效。

(2)降血糖

水芹菜自身糖水化合物含量很高，但是大多數(shù)都是木質(zhì)素和纖維素，含有的糖分極低，食用之后不會升高血糖，并且水芹菜中含有很多的膳食纖維，在食用之后還能抑制機體對糖分的吸收，能降低血糖。

(3)降血脂

水芹菜中含有大量的維生素C，尤其是喝水芹菜汁，補充維生素C的效果更好，能維生素C的強氧化性能幫助身體清除大量的“壞膽固醇”，減少血栓的形成，能起到降血脂的功效。

(4)潤腸通便

水芹菜和芹菜很相似都很有大量的纖維素，水芹菜中膳食纖維和木質(zhì)素以及腸內(nèi)脂物質(zhì)含量很高，食用之后能在胃腸大量吸水膨脹，增加糞便濕度，還能刺激胃腸蠕動，加快糞便在腸道內(nèi)的運轉(zhuǎn)，能起到潤腸通便的作用。

(5)補鐵

水芹菜含有大量的鐵元素，100g水芹菜的可食部為100g，含有鐵元素6.9mg，在水生植物中屬于高鐵食物，食用能起到補鐵的作用，促進體內(nèi)血紅蛋白的合成，增加血容量，適合缺鐵性貧血患者食用。

(6)補鈣

水芹菜中含有很多的鈣質(zhì)，100g水芹菜中含有鈣質(zhì)38mg，在蔬菜中也屬于高鈣蔬菜了，并且水芹菜含煙酸，不含草酸對鈣質(zhì)的吸收沒有抑制作用，食用水芹菜能起到很好的補鈣作用，適合老年人和小孩食用，能預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進生長發(fā)育。

(7)鎮(zhèn)靜安神

水芹菜中含有植物堿物質(zhì)，在動物實驗中體現(xiàn)出強效的鎮(zhèn)靜作用，而實際生活體驗也是如此，食用水芹菜后能起到鎮(zhèn)靜安眠的功效，適合失眠及睡眠質(zhì)量差的人群食用。

(8)增鮮提味

水芹菜和芹菜一樣含有揮發(fā)性的物質(zhì)，具有芳香味，因此，水芹菜也常被用來作為調(diào)味品，增鮮提味。尤其適合魚、鴨、雞等腥氣較重的肉類食物。