吃燕麥片是一種以燕麥為原材料制作而成的食物，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處，不過飲食方面也有不少要注意的地方，食用燕麥片的方式不當(dāng)也是會對健康造成不利影響的，下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。

1、防治便秘

每100克燕麥中含膳食纖維10.6克，高出大米十倍之多，如果在主食中用部分燕麥代替大米，可以使人得到充足的膳食纖維，這能幫助人體調(diào)整腸道菌群，并促進腸道蠕動，再加上多吃蔬菜，能幫助有效地預(yù)防和緩解便秘。

2、降低血脂

燕麥中含有豐富的β-葡聚糖，可以降低血液中的壞膽固醇，同時又不影響高密度脂蛋白膽固醇（俗稱好膽固醇），能有效地降低患心血管疾病的風(fēng)險。而且，燕麥的烹調(diào)有講究，熬得越粘稠，β-葡聚糖越能得到發(fā)揮，降脂效果越好。

3、控制血糖

燕麥中富含膳食纖維和β-葡聚糖，吃燕麥能夠延緩餐后血糖的上升、減少體內(nèi)胰島素的分泌，是低血糖反應(yīng)的優(yōu)選食物。

4、幫助減肥

燕麥中含有豐富的粗纖維，在胃中能增加食物體積，增強飽腹感，使食物的消化速度慢，有利于控制食欲，能幫助控制體重。

5、燕麥怎么吃好

燕麥煮著吃比泡著吃好。燕麥中含有豐富的β-葡聚糖，煮的越粘稠，其降脂效果越好，營養(yǎng)更能得到釋放。用燕麥片煮粥、燕麥米煮飯，或者用莜麥面粉做成各種面食吃，都是十分營養(yǎng)健康的。

6、哪種燕麥好

生燕麥片、生燕麥米比即食燕麥片及摻了各種添加劑的甜麥片好。即食燕麥片、速煮燕麥片等，經(jīng)過提前做熟，吃的時候只要用開水沖泡即可，但這種泡得熟的燕麥，控制血糖、降血脂的功效較弱。而甜燕麥片中添加劑多，營養(yǎng)價值低，吃了之后血糖反應(yīng)高，最好不要選。

7、燕麥食譜

(1)牛奶燕麥粥

材料：生燕麥片40-50克，牛奶200-300毫升。

做法：將牛奶放在小鍋里煮開，調(diào)成中火，加入生燕麥片，燜煮20分鐘，至燕麥軟熟即可。

(2)燕麥飯

材料：生燕麥米100克，大米100克。

做法：燕麥米提前泡發(fā)，天熱時放冰箱里泡發(fā)。將大米與燕麥米放入電飯鍋中，煮熟即可。

8、燕麥片飲食搭配禁忌

(1)菠菜

燕麥含有鈣質(zhì)，而菠菜中含有豐富的草酸，二者共同搭配食用，容易形成不能被人體吸收的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收利用。

(2)桔子

燕麥和桔子共同食用，會出現(xiàn)腹痛、惡心等癥狀，如果情況嚴重的話，應(yīng)及時去醫(yī)院檢查治療。

(3)咖啡

咖啡中的咖啡因子，能夠強烈地破壞燕麥的營養(yǎng)成分，從而降低燕麥的營養(yǎng)價值，因此，二者不能同時食用。

(4)紅薯

燕麥中的脂肪含量是面粉或粳米的四至五倍，而難以被人體吸收消化。而紅薯屬于產(chǎn)氣食物，兩者共同搭配食用，容易出現(xiàn)胃痙攣、脹氣的現(xiàn)象。