秋天來了，又到了享用美味的螃蟹的季節(jié)了，秋天是吃螃蟹最適宜的季節(jié)，首先是因?yàn)榍锾煺求π肥a(chǎn)的季節(jié)，其次是這個時節(jié)的螃蟹肉質(zhì)鮮嫩、脂膏肥美，營養(yǎng)價(jià)值是最高的。喜歡吃螃蟹的人終于等到秋天，又可以大快朵頤，品嘗鮮美的螃蟹了。螃蟹能多吃嗎？螃蟹吃多了會怎樣？

1、不能多吃

（1）寒性大

螃蟹雖然味道鮮美，但是它的寒性也不能小看，螃蟹屬于高寒的食物，不能一下子吃很多，吃多了會損傷脾胃功能，導(dǎo)致嚴(yán)重的腹痛、腹瀉，因此，脾胃虛寒的人不宜吃螃蟹。

（2）膽固醇

螃蟹不僅富含蛋白質(zhì)，它的膽固醇含量也是極高的，多吃會增加人體膽固醇的含量，使腎臟的負(fù)擔(dān)增加，如果身體代謝功能不好，就會造成痛風(fēng)或其它代謝疾病。高血壓、高血脂、冠心病患者最好不要食用螃蟹。

（3）會過敏

很多人吃水產(chǎn)品或者海鮮都有過敏的現(xiàn)象，不僅僅是發(fā)生腹瀉、嘔吐、惡心、頭暈的癥狀，皮膚也會出現(xiàn)瘙癢、紅腫，還會誘發(fā)一些列皮膚疾病。

2、能搭配酒

（1）黃酒

中國自古以來吃螃蟹都是搭配黃酒的，認(rèn)為黃酒和螃蟹是絕配。由于螃蟹有很大的寒性，吃多了會傷及脾胃，而黃酒有暖胃的作用，所以，吃螃蟹的時候可以喝黃酒，以此來中和螃蟹的寒性。

（2）白葡萄酒

西方人認(rèn)為白葡萄酒是海鮮的絕配，由于海鮮和水產(chǎn)的體內(nèi)可能會攜帶細(xì)菌和寄生蟲，而白葡萄酒的殺菌能力很好，在吃海鮮時飲用白葡萄酒，不僅能使味道更加醇厚，還能預(yù)防食物中毒。吃大閘蟹時，搭配白葡萄酒味道更鮮美哦！

3、吃螃蟹有哪些好處

秋風(fēng)送爽之時，正是蟹肥膏紅之日。秋季是河蟹大量供應(yīng)的季節(jié)，河蟹味美，營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是人們喜食佳品。

（1）抗感染，促進(jìn)傷口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

（2）解毒功效

精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。

（3）預(yù)防腫瘤

蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。