肉桂是我們生活中常見的香辛料,然而大多數(shù)人除了吃到肉桂能用于食品調(diào)味之外,就對肉桂一無所知了,其實肉桂是有很多好處的。那么肉桂有什么功效?肉桂的功效與作用
(1)肉桂中有植物甾醇,與其他食物攝入的膽固醇不同,植物甾醇不會淤積在血管中,不會讓我們的血脈結(jié)塊,造成血脈腫脹硬化問題。與事實完全相反的則是,植物甾醇的攝入會降低機(jī)體對于膽固醇的再次吸收,所以降低機(jī)體對膽固醇的"需求",所以多吃肉桂,人體中膽固醇就會慢慢下降的。
(2)其次肉桂中還有大量的維生素E,維生素E也是美容圣品,可以抗擊自由基,阻止皮膚或者機(jī)體氧化過程,多吃肉桂就能讓皮膚更加年輕,降低皮膚衰老的進(jìn)程。
(3)肉桂中有很豐富的油酸成分,油酸作用于人體可以很好的作用我們的肌膚,讓我們的身體更加充滿能量,免疫力充分得到提高。
(1)肉桂粥
粳米淘洗干凈,浸泡半小時后撈出,瀝干水分備用;將肉桂擦洗干凈,打碎;取鍋加入冷水、肉桂,煮沸后約20分鐘,濾取濃汁;將鍋洗凈,放入冷水、粳米,先用旺火煮開;然后改用小火熬煮,至粥將成;加內(nèi)肉桂濃汁,續(xù)煮至粥成,再加入紅糖味后食用。
(2)羊肉肉桂湯
將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中,燉熟之后,無論吃肉還是喝湯,都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。
(3)肉桂粉
桂皮3克,研細(xì)末,一日2次,溫水送服,可治療胃氣脹,胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調(diào),可有助于控制血糖和膽固醇。
(4)肉桂紅糖茶
桂皮3~6克,紅糖12克,水煎去渣,分2次溫服??芍螊D女產(chǎn)后腹痛:在月經(jīng)前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖,適量水煎煮三五分鐘,分2次服下??芍卧陆?jīng)來潮時腹脹痛。
(5)肉桂蘋果派
蘋果2-3個,思念印度飛餅3-5片,肉桂粉1-2茶匙,金鉆奶油,牛油30G,雞蛋1個
做法
(1)蘋果洗干凈去皮切粒,思念飛餅解凍備用,雞蛋打好攪拌均勻備用。
(2)牛油加熱溶化、加入蘋果粒、適量的甜奶油和1-2茶匙玉桂粉炒均勻備用。
(3)餡料稍微攤涼后加入飛餅皮包裹好,表面刷上雞蛋漿。
(4)烤箱180度預(yù)熱10分鐘烤箱中層180烤25-30分鐘即可。
(6)肉桂姜糖飲
肉桂棒1支,老姜1塊,紅糖少許
做法:利用熱水一沖,用燜燒杯或保溫杯燜個10-20分鐘即可
(1)肉桂的功效雖好,卻也不能濫用。《藥典》規(guī)定,肉桂的內(nèi)服量為每次1.5-4.5克,研末沖服量則為每次1-1.5克。若一次性服用過量,可致急性中毒,即使每次服用的是正常劑量,久服也極易造成蓄積中毒。如果在服用肉桂后出現(xiàn)如頭暈、目眩、眼脹、眼澀、口干、體痛、心中煩悶、煩躁不安、面色潮紅、舌麻唇干燥等不適癥狀,應(yīng)立即停藥。
(2)因肉桂為大熱之品,陰虛火旺、熱病傷陰及假寒真熱者,以及孕婦、女性月經(jīng)期等均不宜服用,一些哮喘患者合并進(jìn)展期肺結(jié)核或心功能代償不全及高度衰弱者慎用。
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