中元節(jié)是中國農(nóng)歷的傳統(tǒng)節(jié)日之一，中元節(jié)在很多地方被稱作鬼節(jié)，所以中元節(jié)是有很多禁忌習俗的。全國多數(shù)地區(qū)都會在中元節(jié)這一天進行祭拜，每個地區(qū)祭拜的方式可能不一樣，但是有一些飲食方面的習慣卻是相通的。那么，中元節(jié)這一天要吃什么？要注意什么呢？

1、廣東地區(qū)吃瀨粉

        廣東人會在中元節(jié)這一天吃瀨粉。而瀨粉是廣東一帶的特色小吃，街上小吃攤都有賣的，瀨粉也有很多種不同的吃法。瀨粉也是廣東人慶祝壽辰時的一道傳統(tǒng)美食，有添福添壽的寓意，所以中元節(jié)吃瀨粉也有祈求平安的意義。

2、江南一帶吃扁食

        長江中下游一帶，主要是江浙地區(qū)，在中元節(jié)這一天會吃扁食。扁食，其實就是很多地區(qū)說的餃子的一種，也有的地方會叫餛飩。相對于我們平常吃的餃子，扁食的形狀一般會比較狹長，做扁食用的皮一般也比較薄。

3、江浙地區(qū)吃餃餅

        江浙一帶的地區(qū)會在中元節(jié)這一天吃餃餅，而餃餅是江浙地區(qū)的一種傳統(tǒng)食品，餃餅在其他地方也被叫做春卷。在江浙一帶，餃餅也是大街小巷必不可少的一種傳統(tǒng)小吃，所以幾乎隨時隨地都可以吃到。

4、陜北地區(qū)吃花饃

        在北方地區(qū)，特別是在陜北地區(qū)，有中元節(jié)吃花饃的習俗，花饃又是什么呢？花饃是一種會加入各種干果等的配料的白面饃，一般也會做成不同的形狀，其實很多節(jié)日都會用花饃祭拜，另外，祝壽也會用花饃做成大壽桃等等。

5、全國多地都吃鴨

        中元節(jié)不僅僅一些地區(qū)會吃些特色小吃，其實全國多數(shù)地區(qū)還有一種東西必會吃，就是鴨。中元節(jié)又被稱為鬼節(jié)，而鴨的諧音是“壓”，有鎮(zhèn)壓邪氣的寓意。但是中元節(jié)正在夏季，鴨是一種寒性食物，吃鴨也是應季，比較利于解暑氣。