食鹽是日常生活中必不可少的調(diào)味品，對人體的幫助也非常的巨大，食用過少會導(dǎo)致人體軟弱無力，但攝入太多也會嚴(yán)重影響健康，甚至是誘發(fā)疾病，下面來談?wù)勈雏}過咸的危害。

1、飲食過咸傷骨

食鹽的主要成分是氯化鈉，食用過多對導(dǎo)致鈉離子與鈣離子在腎小管相互競爭，從而導(dǎo)致鈣的排泄增加，是人體大量的鈣質(zhì)流失。鈉鹽還會刺激人體的甲關(guān)旁腺素，進而刺激腺苷酸環(huán)化酶，促使胃鹽溶解，會破壞骨質(zhì)代謝的動態(tài)平衡，從而會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，甚至是內(nèi)折。

2、飲食過咸易患感冒

攝入過多的食鹽會導(dǎo)致人體內(nèi)含有的氯化鈉濃度提高，鈉離子具有抑制呼吸道細胞活性的效果，會使呼吸道的免疫能力降低，還會導(dǎo)致口腔內(nèi)的唾液分泌減少 ，進而導(dǎo)致溶菌酶的減少，這樣一來細菌就很容易入侵呼吸道，從而患病。當(dāng)血液中的氯化鈉含量增高時，會導(dǎo)致人體內(nèi)的干擾素減少導(dǎo)致抵抗力降低。

3、飲食過咸引發(fā)胃炎、胃癌

人體攝入過多食鹽后會導(dǎo)致細胞的滲透壓增高，進而會對胃粘膜造成直接性的損害，高鹽含量食物還會導(dǎo)致胃酸的減少，并一直前列腺素E的合成，這種物質(zhì)具有提高胃粘膜的抵抗能力的功能。如此一來胃粘膜極易受損，會造成胃炎、胃潰瘍等病癥。高鹽食物中可能還含有大量的硝酸鹽物質(zhì)，特別是腌制食品，會被細菌轉(zhuǎn)換成為亞硝酸鹽，具有極強的氧化能力，有著很高的致癌性。

4、飲食過咸加重糖尿病

食物中的鈉含量與淀粉的消化吸收和人體血糖反應(yīng)有著直接性的關(guān)系，食鹽會刺激淀粉酶的活性，會加速對淀粉的消化，并提高消除對葡萄糖的吸收，進而導(dǎo)致人體血糖濃度增加，對糖尿病的危害巨大。

5、飲食過咸危害心臟

飲食過咸會使人記憶患高血壓，還會增加心臟的負(fù)擔(dān)，是心理衰竭，進而引發(fā)全身浮腫，腹水等癥狀，更可能造成腎炎、肝硬化的水腫，嚴(yán)重危害人體健康。