我們平時(shí)吃的蔓越莓一般都是吃干品或是榨成汁飲用，蔓越莓是一種營養(yǎng)豐富的水果，含有人體所需要的維生素C及抗氧化能力強(qiáng)的花青素等多種營養(yǎng)成分，由于新鮮的蔓越莓不宜保存，因此我們在市場上看到的都是由蔓越莓加工制成的食品和保健品，那么蔓越莓有什么功效與作用？如何食用蔓越莓？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、蔓越莓有什么功效與作用

2、如何食用蔓越莓

3、蔓越莓食用需注意什么

蔓越莓有什么功效與作用

1、預(yù)防老年癡呆

蔓越莓是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的健康水果，平時(shí)人們使用它以后能吸收豐富的生物類黃酮，這種物質(zhì)比一般的抗氧化成分功效更加出色，，它能抵抗多種有害物質(zhì)，對人體細(xì)胞的傷害，能延緩人體衰老，而且能增強(qiáng)人類身體的抗病能力。

2、消炎殺菌抗病毒

蔓越莓中含有多種天然藥用成分，它能消滅人體內(nèi)的多種致病菌，能降低人體內(nèi)有幽門螺旋桿菌的活性，減少他們對胃腸黏膜的傷害，平時(shí)人們多吃一些蔓越莓，能防止胃炎和胃潰瘍發(fā)生，而且它能用于人類胃潰瘍的輔助治療，更能預(yù)防胃癌發(fā)生。

3、排毒美容

蔓越莓中含有豐富的果膠和多種對人體有益的維生素，它既能促進(jìn)腸胃蠕動加快身體代謝，又能防止毒素在身體內(nèi)淤積，可以減少它們，對人類皮膚產(chǎn)生傷害，經(jīng)常吃蔓越莓，既能清腸排毒，又能美容養(yǎng)顏。

4、可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題

蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細(xì)菌性胃潰瘍，并且具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。蔓越莓是一種主要產(chǎn)于北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質(zhì)。此前有研究顯示，適當(dāng)進(jìn)食蔓越莓有增強(qiáng)免疫效果、預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染的作用。

如何食用蔓越莓

1、自然成熟的蔓越莓，在收取以后用清水洗凈，可以放在嘴里直接吃，這樣人們可以品嘗到它的原汁原味，而且能盡可能多的吸收它的營養(yǎng)，除此以外，蔓越莓還可以和其它水果搭配在一起，用果汁機(jī)榨成果汁后飲用。

2、用蔓越莓做果醬也是他主要的使用方法，在用蔓越莓做果醬時(shí)，需要用清水把它洗凈，去掉表面的水分，然后去掉蔓越莓的果啤，再加入適量冰糖，腌制1到2小時(shí)，然后把它們放到鍋中用小火慢慢熬制，熬成濃稠的醬狀就是自制的蔓越莓果醬，把它取出以后降溫裝入的玻璃瓶裝，冷藏保存想吃時(shí)可以隨時(shí)取出食用。

3、蔓越莓果汁。蔓越莓果汁飲料具有獨(dú)特的酸甜口味，清新爽口。同時(shí)，為滿足消費(fèi)者的不同選擇，與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨(dú)特的風(fēng)味。

蔓越莓食用需注意什么

1.新鮮的蔓越莓除了酸味之外，并不含任何甜味，但蔓越莓在加工成如蔓越莓干、蔓越莓果汁的過程中，為了增加口感，通常會加入大量的糖分或是其他香料，反而對身體健康不利，因此在選擇蔓越莓產(chǎn)品時(shí)，最好選擇無人工添加物的天然食品。

2.食用蔓越莓具有預(yù)防尿道感染和膀胱炎的作用，在保健上效果很不錯(cuò)，但如果想要達(dá)到預(yù)防效果，除了吃蔓越莓干之外，還多喝水，才能將體內(nèi)的有害成分清除干凈。