辣椒是日常生活中很常見的一種蔬菜，不管什么時(shí)間段都能看到辣椒的身影。辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，現(xiàn)在世界各國普遍栽培。其維生素C含量居蔬菜之首位，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。不僅能夠刺激食欲，還能溫胃驅(qū)寒，對(duì)于消化不良也有很好的治療效果。那么哪些人群不能吃辣椒？下面就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、哪些人群不能吃辣椒

2、辣椒的功效和作用是什么

3、辣椒和哪些食物相克

哪些人群不能吃辣椒

1、患有心腦血管疾病的人不適宜吃辣椒。高血壓、肺心病、肺結(jié)核、慢性支氣管炎的患者最好也是不要吃辣椒的。辣椒會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，使患者的心跳加速，如果短期內(nèi)的食用量大的話，還容易引起心力衰竭甚至是猝死的嚴(yán)重后果。

2、患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動(dòng)劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復(fù)。

3、患慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人，由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

4、患有痔瘡的病人，由于辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。

5、患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，從中醫(yī)角度講易上火，而加重病情。

6、產(chǎn)婦、孕婦不宜食用辣椒，不僅可出現(xiàn)口舌生瘡，大便干燥，也可因哺乳嬰兒使之患病。

7、腎病患者不宜食用辣椒，因辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。

8、甲亢患者不宜食用，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯了。

9、皮炎和一些皮膚病患者不宜食用，因食后常加重。

辣椒的功效和作用是什么

1、健胃、助消化

如前所述，辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。中國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對(duì)湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素e2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。

2、預(yù)防膽結(jié)石

常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素c，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素c的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。

紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研究人員發(fā)現(xiàn)，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對(duì)乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。

3、改善心臟功能

以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素e，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

4、降血糖

牙買加的科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

5、緩解皮膚疼痛

研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。實(shí)際上，確實(shí)有藥用的辣椒霜，不過不是用來減肥，而是用來止痛！出人意料吧，能把人辣疼的辣椒素竟然也能止痛？原來通過辣椒素刺激神經(jīng)可以讓產(chǎn)生痛覺必不可少的p物質(zhì)被釋放出去，于是在p物質(zhì)重新合成積累的這個(gè)過程中，人對(duì)疼痛就沒那么敏感了，起到了止痛的作用。

辣椒和哪些食物相克

1、與黃瓜相克

辣椒與黃瓜相克。這是因?yàn)槔苯分泻蟹浅ＸS富的維生素c，而黃瓜中則含有非常豐富的分解酶，這種分解酶會(huì)分解掉辣椒中的維生素c，如果將這兩種食物一同食用，就會(huì)導(dǎo)致維生素c遭到破壞，極大地降低了食物的營養(yǎng)的價(jià)值。

2、辣椒與胡蘿卜相克

大家在吃辣椒的時(shí)候切記不要與胡蘿卜一同食用。這是因?yàn)楹}卜中含有非常豐富胡蘿卜素以及分解酶，如果吃完胡蘿卜之后再吃辣椒，很容易就會(huì)降低維生素c的攝入量，并且這兩種食物同時(shí)食用也會(huì)引發(fā)腹脹或腹瀉等不良后果。

3、辣椒與豬肝相克

豬肝是辣椒的相克食品，大家在吃辣椒的時(shí)候切記不要與豬肝一同爆炒食用，以免破壞維生素c的含量，并且辣椒中的營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)使豬肝中的各種微量元素以及礦物質(zhì)成分丟失，如果將這兩種食物一同食用，則會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)丟失過多。