生姜是生活中不可缺少的一味調(diào)味品，不少人喜歡做菜煮湯的時(shí)候放生姜來(lái)幫助去味。生姜的吃法很多，可以直接嚼食，可以做湯，熬粥，也可以作為炒菜， 包餃子的調(diào)料用，以起到醒脾開(kāi)胃，提神醒腦，助消化的作用，那么吃生姜有什么好處？吃生姜有哪些注意事項(xiàng)？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、吃生姜有什么好處

2、吃生姜有哪些注意事項(xiàng)

3、生姜不能和什么一起吃

吃生姜有什么好處

1、 降溫提神

生姜當(dāng)中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油，不僅僅如此，生姜當(dāng)中還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等，因此，在夏天的時(shí)候，食用生姜能夠及時(shí)的排汗，達(dá)到降溫和提神的效果。

2、 增進(jìn)食欲

夏天我們的唾液和胃液的分泌會(huì)比其他時(shí)候少，所以我們常常會(huì)覺(jué)得沒(méi)有食欲，這個(gè)時(shí)候，食用生姜能夠促進(jìn)我們的食欲。生姜還能夠緩解胃痛，效果十分明顯哦。

3、抗菌防病

食用生姜能夠幫助我們緩解頭暈惡心的癥狀，而且持續(xù)的時(shí)間也很長(zhǎng)，我們?cè)陂L(zhǎng)途坐車(chē)的時(shí)候，可以選擇嚼生姜來(lái)治療暈車(chē)。到了夏天，各種細(xì)菌非常的活躍，而生姜能夠防治細(xì)菌對(duì)我們身體的侵?jǐn)_。

4、美容養(yǎng)顏抗衰老

生姜中含有一種類似水楊酸的化合物，這種化合物相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑，能夠有效的降低血脂和血壓，還能夠預(yù)防心肌梗塞。生姜中的姜辣素能夠?qū)怪炙兀泳徦ダ稀?/p>

吃生姜有哪些注意事項(xiàng)

1、吃姜并非多多益善

天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。

2、不要吃腐爛的生姜

腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種爛姜不爛味的說(shuō)法是不科學(xué)的。

3、陰虛體質(zhì)的人不能多吃姜

陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛(ài)喝水，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。

4、肝炎病人不宜吃姜

生姜是藥食兩用的調(diào)味品，其主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂和淀粉。變質(zhì)的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死，以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤(rùn)，而使肝功能有所失常。因此，建議肝炎病人不吃或少吃生姜。

生姜不能和什么一起吃

1、韭菜

韭菜和生姜一樣，都屬于溫性的食物，一起吃容易造成人體內(nèi)熱過(guò)盛，而且，還會(huì)影響韭菜的口味，有發(fā)酸的味道。

2、芹菜

芹菜能降壓鎮(zhèn)靜、止咳利尿，但與生姜一起各異，會(huì)產(chǎn)生咸苦味，影響口感。

3、酒

不管是白酒、啤酒，還是其他的酒精，都不能與生姜同食，生姜和酒都屬于溫?zé)?、辛辣食物，一起吃很容易上火，還會(huì)造成便秘。

4、生魚(yú)

我們?cè)谂腼凈~(yú)的時(shí)候，放生姜可以去腥，不過(guò)要注意的是，放生姜時(shí)，應(yīng)要在魚(yú)稍熟的時(shí)候加入，魚(yú)體的浸出液呈偏酸性的時(shí)候放入最好。

5、兔肉

兔肉性寒，生姜溫?zé)?，一起吃容易引起腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀。

6、狗肉

生姜與狗肉一起各異，容易引起腹痛，尤其是陰虛內(nèi)熱者，更加不適宜，如果要放，只能放一點(diǎn)點(diǎn)。

7、馬肉

馬肉性寒，生姜是辛溫，搭配一起吃不僅會(huì)減低二者的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)引起身體不適。