壽司其顏色豐富，而且熱量低，脂肪低，受到大家的喜愛。因?yàn)槠渑涞牟牧陷^多，所以，口味也較多，能滿足不同人的需求。壽司，這還是美味到不要不要的，可好吃了，吃了完全就是停不下來(lái)了，在日本廚師做壽司從手法和配料都很講究，從最優(yōu)質(zhì)的魚到顆粒分明的大米，希望食客能在享受菜肴的時(shí)候和他們一樣精致，那么壽司蘸料是醋還是醬油？壽司沾什么好吃？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、壽司蘸料是醋還是醬油

2、壽司沾什么好吃

3、吃壽司要注意什么

壽司蘸料是醋還是醬油

壽司是沾醬油吃的，但要注意不要把壽司整個(gè)泡到醬油里 壽司醋是用來(lái)拌做壽司的米飯的;壽司醬油是吃壽司的時(shí)候用來(lái)沾，調(diào)味用的。 壽司醋是做壽司的專用醋，也就是用來(lái)拌制壽司米飯的。在日本通常用的是壽司醋粉，這樣的話，可以使壽司飯不容易變得濕潤(rùn)，否則，飯的濕度太大的話，就會(huì)導(dǎo)致紫菜皮被水分浸濕，紫菜皮就會(huì)容易爛! 壽司醬油，是專門用來(lái)佐餐吃壽司的，一般不會(huì)那么咸，有淡淡的甜鮮味，再加上一些WASAB，就是綠芥末的話，就很美味了!

壽司沾什么好吃

1、 醬油

壽司是一種制作極其簡(jiǎn)單的菜品，一片生魚片、兩段大蝦，或者一撮金黃剔透的蟹籽放置在捏好的飯團(tuán)上，一款秀色可餐的握壽司便可大功告成。握壽司是較為正統(tǒng)的壽司，而手卷壽司更為普遍。手卷壽司講究用紫菜、海苔、蛋皮、豆腐皮等將壽司飯和材料卷起來(lái)，吃時(shí)再蘸日本醬油調(diào)味。

2、芥末

芥末能減輕生魚肉的氣味，更重要的是有效抑制可能引起食物中毒的微生物和細(xì)菌。 日本壽司都是加過(guò)芥末的，你在中國(guó)買的，你得要加點(diǎn)芥末了 如果把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來(lái)蘸點(diǎn)壽司的做法是不可取的，要分開蘸 吃的時(shí)候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可，當(dāng)然有山崳菜是最好的，估計(jì)沒賣的。

3、 醋姜

除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料——醋姜。吃壽司時(shí)佐一片醋姜，不僅有助于佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。

吃壽司要注意什么 

1、吃壽司的時(shí)候，即可以使用筷子，也可以用手拿。

2、吃壽司蘸醬油的時(shí)候，要用有料的一面去蘸，而不是用米粒的那一邊蘸。

3、吃壽司的時(shí)候，為了更好地感受壽司本來(lái)的味道，將壽司油料的部分先接觸舌頭。

4、如果點(diǎn)壽司套餐，擺放順序是有講究的，請(qǐng)從離筷子最近的壽司開始食用。

5、未使用過(guò)的筷子才可以放在筷子架上，把筷子放在醬油碟上就是吃飽了的意思。

6、不要交互摩擦筷子。

7、吃一半的壽司不要放回壽司板上。

8、不要把姜片放在壽司上。

9、不要把芥末攪散在醬油里，芥末應(yīng)直接用筷子夾放在壽司上。

10、不要把現(xiàn)金付給壽司師傅，壽司師傅的手是不能直接接觸現(xiàn)金的。