淡水魚的類型非常多，胖頭魚就是其中一種。胖頭魚很受大伙兒的鐘愛，胖頭魚的肉質(zhì)地較為細(xì)嫩，尤其是味兒吃起來非常美味，還具備很高的營(yíng)養(yǎng)成分。胖頭魚的作法也比較多。那么胖頭魚的熱量是多少呢，吃了胖頭魚會(huì)變胖嗎。下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、魚腦子是脂肪嗎？

2、吃胖頭魚會(huì)胖嗎？

3、剁椒胖頭魚頭的做法

魚腦子是脂肪嗎？

不是。魚腦子的主要成分是DHA（不飽和脂肪酸）、蛋白質(zhì)、磷脂等，脂肪含量較少，因?yàn)轸~腦子是一個(gè)相對(duì)來說比較精密的器官，如果脂肪含量過多的話會(huì)對(duì)腦部造成一定的壓迫，所以魚腦子里的脂肪含量一般是比較少的。而之所以魚腦子吃起來是軟軟的、像脂肪的感覺是因?yàn)槔锩婧械呢S富腦磷脂。

吃胖頭魚會(huì)胖嗎？

視情況而定。胖頭魚本身屬于一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的魚肉類，是適合在減肥期間適量食用的，對(duì)于減肥來說具有一定的促進(jìn)作用。但是長(zhǎng)不長(zhǎng)胖主要是跟長(zhǎng)期的熱量攝入消耗平不平衡有關(guān)。如果在熱量攝入已經(jīng)足夠了的情況下再吃胖頭魚的話，那么吃下去的多余熱量就會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，長(zhǎng)期下來就會(huì)增加發(fā)胖的可能性。

剁椒胖頭魚頭的做法

材料：魚頭1000g，食鹽適量，雞精適量，料酒適量，橄欖油適量，剁椒適量。

做法：1、大蒜子切片，生姜片和蔥段。

2、用大蒜片和生姜片，蔥段鋪在盆底。

3、魚頭洗凈瀝干水分后，用鹽把魚頭抹均勻，加上料酒，依次鋪上剁椒，蔥段，生姜片。

4、鍋內(nèi)水開后，放進(jìn)魚盆。

5、蓋上大火20分鐘。

6、打開去除上面的蔥段和生姜片。

7、重新撒上蔥花。

8、起油鍋，倒入橄欖油燒至10分熱。

9、淋在魚頭上。