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紅色的綠豆水還能喝么?喝綠豆水可以減肥嗎

大眾健康網(wǎng) 2021-12-30 15:31 綠豆湯紅色減肥

綠豆湯是夏天解暑的食物,夏天有很多人會選擇喝點綠豆湯,只不過在做綠豆湯的時候,有時候卻發(fā)現(xiàn)自己做出來的綠豆湯卻變成了紅色的?綠豆湯應該是綠色的,為何會變成紅色?不用擔心,大眾健康網(wǎng)為您帶來的詳細介紹哦!

全文目錄

1、紅色的綠豆水還能喝么

2、綠豆水煮出來怎么是紅色的

3、喝綠豆水可以減肥嗎

紅色的綠豆水還能喝么

能喝。

如果綠豆水是剛煮好就變成了紅色,那么這種紅色的綠豆水中并不含有毒性物質(zhì),只是其中所含的多酚類物質(zhì)發(fā)生了較大的氧化流失,可能消暑的功效并沒有那么好,但是其中所含的大部分營養(yǎng)物質(zhì)還是存在的,想喝的話也是可以繼續(xù)喝的。

如果綠豆水是因為放置時間過長而出現(xiàn)的變紅現(xiàn)象,那么這種紅色的綠豆水中就可能會含有較多的細菌,是不建議再繼續(xù)喝的。

綠豆水煮出來怎么是紅色的

受到了氧化。

綠豆中含有較多的多酚類物質(zhì),在煮制的過程中很容易受到氧化而形成深色的醌類物質(zhì),因此就會使綠豆水從綠色變成紅色。

如果不想要綠豆水變成紅色的話,那么在煮綠豆水的時候可以用蒸餾水、純凈水來煮,避免用礦泉水、自來水,而且在煮的時候也要蓋上鍋蓋,減少綠豆水與氧氣的接觸,這樣能夠避免發(fā)生氧化反應。

喝綠豆水可以減肥嗎

有一定的促進作用。

綠豆水的熱量非常低,而且其中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),對人體來說具有清熱解毒、利水消腫的作用。

平時適當?shù)睾纫恍┚G豆水的話不僅可以為人體補充多種營養(yǎng)成分,而且還能增加一定的飽腹感,從而可以自然而然地幫助人體減少對其他高熱量、高脂肪食物的攝入,以此來起到控制熱量攝入、促進減肥的作用。

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