螺螄粉是廣西的著名美食小吃，因其獨特的味道聲名遠揚，愛吃螺螄粉的人對它情有獨鐘，而不愛吃螺螄粉的人對它嗤之以鼻。那么，螺螄粉為什么會這么臭？下面，就來看看大眾健康網(wǎng)帶來的相關內容吧！

全文目錄

1、螺螄粉為什么會這么臭

2、螺螄粉對身體有害嗎

3、減肥可以吃螺螄粉嗎

螺螄粉為什么會這么臭

螺螄粉之所以臭，是因為其中的酸筍導致的。

螺螄粉作為柳州地區(qū)的特色美食，具有辣、爽、鮮、酸、燙等特色，之所以比較美味，是因為螺螄粉有自己獨特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成，口感酸辣；真正具有臭味的是酸筍，酸筍制作的時候，一般都是選擇新鮮的大頭甜竹筍，清洗切絲后放入缸中腌制發(fā)酵20天左右即可制成，這就使酸筍具有濃郁的氣味，對于大部分人來說這味道是臭的。

螺螄粉對身體有害嗎

螺螄粉雖然很受歡迎，但作為一種小吃，制作時回家一些辣椒以及咸菜，長期吃具有危害：

1、螺螄粉的粉本身對身體沒有危害，但因為螺螄粉會加各種輔料，比如螺螄粉湯汁、辣椒汁、腌制類食物等，過量吃可能會對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起胃腸道功能紊亂。

2、螺螄粉的調料包、蔬菜包中含有較多的鹽，人體攝入過量的鈉元素可能會造成體內水鈉潴留，增加患有高血壓等疾病的風險。

3、最后就是螺螄粉營養(yǎng)是比較單一的，長期吃可能會導致營養(yǎng)不均衡，使人體缺乏優(yōu)質蛋白、維生素等成分。

減肥可以吃螺螄粉嗎

可以適當?shù)爻砸恍?/p>

減肥并不是不能吃某些食物，而是需要在控制食用量的前提下，盡量保持高蛋白、低脂肪、低熱量的飲食方式。

所以如果在減肥的時候想要吃螺螄粉的話，那么也是可以吃的，但是需要控制好食用量，并且建議搭配上富含蛋白質的肉類以及富含維生素和礦物質的蔬菜一起吃，這樣對于人體來說營養(yǎng)價值也會更高一些。