楊梅是端午節(jié)前后比較熱門的一種水果，它的外表是紅色的，成熟好吃的楊梅一般是紫紅色。我們在食用楊梅之前，可以用鹽水浸泡楊梅，這樣可以幫助清洗楊梅上殘留的農(nóng)藥和臟東西。但是用鹽水浸泡楊梅的時(shí)候有蟲子是什么原因呢？楊梅用鹽水泡出蟲子能吃嗎？

1、造成原因

楊梅中含有糖類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、纖維素、果酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，它的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，但是楊梅的果肉沒有果皮的包裹，在楊梅成熟后，就會(huì)吸引正在繁殖的果蠅到楊梅上產(chǎn)卵，而楊梅里面的蟲子就是以楊梅肉為生的果蠅幼蟲，待幼蟲成熟后，才會(huì)變成果蠅飛走。而用鹽水浸泡楊梅的時(shí)候，鹽水是一種堿性溶液，因?yàn)橹車沫h(huán)境的變化，才導(dǎo)致蟲子爬出來。

2、可以吃的

雖然果蠅幼蟲看上去比較惡心，導(dǎo)致楊梅難以下口。但其實(shí)果蠅是以果實(shí)或蜂蜜為食的蟲子，它的主要成分是蛋白質(zhì)，本身不會(huì)攜帶細(xì)菌，食用之后對人體是沒有傷害的。楊梅用鹽水浸泡出楊梅，從另外一個(gè)角度還說明該楊梅是沒有打過農(nóng)藥的，是比較健康的。

3、溫馨提醒

在食用楊梅的時(shí)候，可以用適度濃度的鹽水浸泡楊梅20~30分鐘，用清水沖洗楊梅1~2遍，再用涼開水沖洗一遍就可以食用了。楊梅中含有較高的難以被氧化分解的酸性物質(zhì)，食用過多的話，容易誘發(fā)胃潰瘍，導(dǎo)致上火，所以楊梅不宜吃的過多；而上火、胃酸分泌較多、慢性胃炎、胃潰瘍等人群，則需要慎食楊梅。