油是大家烹飪的過(guò)程中少不了的一種東西，油的作用是很大的，而且油的種類比較多，橄欖油是一種常見(jiàn)的油，食用的橄欖油經(jīng)常在很多人的廚房里看見(jiàn)，但是經(jīng)常會(huì)有人買了橄欖油放過(guò)期了，那橄欖油未開(kāi)封過(guò)期還能食用嗎？為什么不能食用過(guò)期的橄欖油？

1、過(guò)期還能食用嗎

橄欖油未開(kāi)封過(guò)期了最好不要繼續(xù)食用了。

雖然橄欖油沒(méi)有開(kāi)封，表面上看起來(lái)可能沒(méi)有什么異樣，但是過(guò)期橄欖油的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用價(jià)值都會(huì)有所降低，而且過(guò)期的橄欖油中可能還有一些有害的成分，所以為了身體的健康，最好還是不要繼續(xù)食用了。

2、為什么不能食用

過(guò)期的橄欖油容易發(fā)生氧化反應(yīng)，會(huì)生成過(guò)氧化物，這種物質(zhì)會(huì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)是有害的，一般來(lái)講，食用過(guò)期的橄欖油可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等身體不適的癥狀。

3、還可以怎么用

1、過(guò)期的橄欖油還可以用來(lái)做潤(rùn)滑油使用。雖然過(guò)期的橄欖油不能繼續(xù)食用，但是未開(kāi)封的橄欖油直接扔掉也是有點(diǎn)可惜，平常家里有生銹或者是不好開(kāi)的鎖，可以用橄欖油來(lái)改善這樣的情況。

2、還可以將過(guò)期的橄欖油用來(lái)養(yǎng)花，花不僅需要用水滋養(yǎng)，還需要其他的養(yǎng)分，將過(guò)期的橄欖油用來(lái)澆花，還可以讓花吸收養(yǎng)分，長(zhǎng)的更加美麗。

3、過(guò)期的橄欖油還可以用來(lái)滋潤(rùn)皮膚。皮膚比較干燥的人可以將橄欖油涂在手上，或者是滴幾滴橄欖油在水中，用來(lái)泡腳、泡手。

4、過(guò)期的橄欖油還可以用來(lái)卸妝。在卸妝的時(shí)候，滴1-2滴橄欖油可以使卸妝的效果更好，還能滋潤(rùn)皮膚、增加皮膚的光澤和彈性。

5、過(guò)期的橄欖油還可以用來(lái)滋養(yǎng)頭發(fā)。在洗頭發(fā)的時(shí)候，可以滴幾滴橄欖油涂在頭發(fā)上，這樣可以使頭發(fā)比較的光澤，還能防止頭發(fā)變枯、變?cè)铩?

4、橄欖油能保存多久

食用橄欖油分為初榨橄欖油、精制橄欖油，一般來(lái)說(shuō)，橄欖油保質(zhì)期的計(jì)算時(shí)間是按壓榨的時(shí)間開(kāi)始的，初榨橄欖油的有效期是12個(gè)月，精制橄欖油的保質(zhì)期為18個(gè)月，而且橄欖油最好還要避光保存，以免降低橄欖油的存放時(shí)間。

5、什么樣的適合炒菜

精煉橄欖油適合炒菜。

食用橄欖油一般分為初榨橄欖油、精煉橄欖油。初榨橄欖油是用未成熟的橄欖制作的，含有葉綠素這些促進(jìn)氧化的光敏物質(zhì)，所以不適合高溫、長(zhǎng)時(shí)間的加熱，一般用來(lái)涼拌比較好。

精煉橄欖油的是通過(guò)精煉而制成的，其營(yíng)養(yǎng)成分比初榨橄欖油低，但是可以經(jīng)過(guò)高溫烹煮，所以精煉橄欖油適合用來(lái)炒菜。