藍莓一般在夏季的7-9月份成熟，藍莓是一種營養(yǎng)物質(zhì)較高的水果，具有“漿果之王”的美譽。藍莓果實呈藍色，肉質(zhì)細膩，色澤美麗，外表皮被一層白色果粉包裹，味道酸甜可口。有的人家中的藍莓吃不完，就想著這藍莓是不是可以像葡萄一樣用白酒泡酒。那么，藍莓泡酒怎么泡？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、藍莓泡酒怎么泡

2、藍莓直接用白酒泡可以嗎

3、藍莓泡酒有什么功效

藍莓泡酒怎么泡

藍莓泡酒一斤藍莓一般放入兩斤半白酒比較合適。藍莓酒主要是將適量藍莓加入白酒、冰糖或者白糖共同浸泡制成的果酒。泡酒時，選取的白酒度數(shù)最好低一點，選取35度即可，以免度數(shù)太高影響藍莓酒的果味。浸泡的時間也不宜過長，一般兩個星期左右即可。藍莓果實發(fā)酵成酒后，其食用口感比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力，深受消費者喜愛。藍莓酒營養(yǎng)豐富，口感醇厚，果香濃郁，酒味比較清新，適合男性和女性飲用。

藍莓直接用白酒泡可以嗎

藍莓可以直接用白酒泡，但是將藍莓切碎后再泡酒口感會更好，藍莓味更濃，發(fā)酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香。藍莓酒一般是用藍莓經(jīng)破碎壓榨、過濾、恒低溫發(fā)酵等多道工序釀造而成。藍莓發(fā)酵成酒后，不僅營養(yǎng)物質(zhì)毫無損失，口感也更好。

藍莓泡酒有什么功效

藍莓泡酒可以名目護眼，藍莓中的花青素物質(zhì)可促進眼部視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，從而起到明目護眼的效果，同時花青素更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，適當(dāng)?shù)娘嬘盟{莓酒對眼睛是有一定益處的。

藍莓泡酒可以美容抗衰，藍莓中的花青素是最有效的天然抗氧化劑，適當(dāng)?shù)娘嬘盟{莓泡的酒，可以提高自身抗氧化能力，減少皮膚氧化，從而延緩身體的衰老。

藍莓泡酒可以境強免疫，藍莓果是高纖維食品，可以作為日常飲食中纖維的良好來源，而且藍莓含有相當(dāng)多的鉀元素，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡、正常的血壓及心臟功能，適當(dāng)?shù)娘嬘盟{莓酒可以預(yù)防體內(nèi)功能紊亂，增強人體對傳染病的抵抗能力。

藍莓泡酒可以增智健腦，藍莓擁有極高含量的維生素C等抗氧化劑，能增進腦力，預(yù)防阿爾茲海默癥等老年性疾病而且藍莓中富含的花青素物質(zhì)，有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性的作用，適當(dāng)?shù)暮赛c藍莓酒對大腦有增強記憶的效果。