鵪鶉蛋被稱為“動物中的人參”，是非常滋補的食品，鵪鶉蛋中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用價值不輸雞蛋。那么，煮鵪鶉蛋的正確方法是什么？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、煮鵪鶉蛋的正確方法

2、鵪鶉蛋煮幾分鐘能好

3、鵪鶉蛋一天吃幾個

煮鵪鶉蛋的正確方法

煮鵪鶉蛋之前可以先用冷水泡一會，煮的時候就不會開裂。煮鵪鶉蛋時建議用冷水，最好用小火慢煮，切忌用大火，慢慢煮才能保持鵪鶉蛋的香嫩。鵪鶉蛋和冷水要同時入鍋，否則在煮的過程中，鵪鶉蛋的蛋皮容易破裂。一般水開后煮3-4分鐘就可以了。起鍋后可以把鵪鶉蛋撈到冷水里泡一會，防止余熱把蛋變老，還會變得容易去皮。最后將鵪鶉蛋敲破殼，將外殼去掉即可。另外，煮鵪鶉蛋的時候可以在水中撒入少許食鹽，不僅能讓蛋肉更加香嫩，還能夠使蛋白質(zhì)收縮，讓蛋肉和蛋殼之間產(chǎn)生縫隙，這樣再剝就方便多了。

鵪鶉蛋煮幾分鐘能好

鵪鶉蛋一般需要8-10分鐘。水煮鵪鶉蛋建議冷水下鍋，水開后繼續(xù)煮3到4分鐘左右就熟了。為了防止鵪鶉蛋開裂，可以在煮之前用冷水浸泡5-10分鐘左右。

清水煮的鵪鶉蛋是沒有味道的，可以在鍋里適量添加一些調(diào)料增加味道，比如：食鹽、八角、茴香等。

鵪鶉蛋一天吃幾個

鵪鶉蛋一天建議吃3-5個。

鵪鶉蛋是一種營養(yǎng)價值非常高的蛋類，其營養(yǎng)成分遠遠的高于雞蛋。適量食用鵪鶉蛋，可以有效的吸收鵪鶉蛋中的蛋白質(zhì)和維生素，為身體的新陳代謝提供能量。