在四川成都，民間非常流行泡椒鳳爪，尤其是脫骨鳳爪，不同于一般鳳爪的清爽，脫骨鳳爪的特點(diǎn)是軟而不爛、脫骨，拌入熟芝麻油、香菜，特點(diǎn)是香、軟、鮮、辣。那么，泡椒鳳爪的功效有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、泡椒鳳爪的功效

2、泡椒鳳爪有哪些危害

3、自制泡椒鳳爪的注意事項(xiàng)

泡椒鳳爪的功效

泡椒鳳爪中的泡椒富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，可以促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。

泡椒鳳爪中的雞爪富含膠原蛋白和脂肪，可以調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

泡椒鳳爪有哪些危害

泡椒鳳爪是一種腌制食品，腌制食品是不可以多吃的，因?yàn)槠渲泻衼喯跛猁}，這種成分對(duì)我們?nèi)梭w有害，它是會(huì)致癌的，所以要盡量少吃泡椒鳳爪這類的腌制食物。市面上，銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能保證長期存放而不變質(zhì)，但是如果經(jīng)常吃是會(huì)有害健康的。很多泡椒鳳爪都發(fā)白，有些是黑心的商家用強(qiáng)氧化性的物質(zhì)漂白的，它會(huì)對(duì)我們的肺功能和腎臟功能都產(chǎn)生損傷，對(duì)身體有害。

自制泡椒鳳爪的注意事項(xiàng)

在用泡椒泡制雞爪的時(shí)候，要適量添加，根據(jù)家人的口味制作，不要加入太多泡椒，因?yàn)榭诟羞^于辛辣的話，是不適合老人和小孩食用的，而且也會(huì)刺激腸胃，危害腸胃健康。

裝泡椒鳳爪的容器最好是可以密封的玻璃瓶，在泡制過程中保持密封的狀態(tài)是很有必要的。

雖然是自己制作的泡椒鳳爪，但是它畢竟是腌制食品，所以也要適量食用，經(jīng)常吃腌制食品可是會(huì)對(duì)健康造成很大影響。