海帶營養(yǎng)豐富,富含鉀、碘、鈣等礦物質,食用海帶可以降低人體的膽固醇,防止心腦血管硬化,對預防甲狀腺腫也有明顯效果。很多人喜歡買海帶回家吃,那么,一洗就爛的海帶能吃嗎?下面,和大眾健康網一起來了解一下吧!
本文目錄
1、一洗就爛的海帶能吃嗎
2、煮熟的海帶隔夜能吃嗎
3、海帶返潮發(fā)霉怎么處理
一洗就爛的海帶是不能食用的。因為不新鮮的海帶在經過福爾馬林浸泡后,就會呈現(xiàn)新鮮的顏色,但是浸泡在水中,就會出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象,所以一洗就爛的海帶不能食用,以免對人體產生不良影響。
所以在購買海帶時,要觀察其顏色,選擇顏色呈現(xiàn)土黃色或者褐綠色的海帶進行采購,也可以觀察其粘性,選擇粘性較大的海帶進行采購,還可以觀察肉質,選擇肉質肥嫩、較寬且長的海帶進行采購。
煮熟的海帶隔夜不能吃。海帶里有豐富的硝酸鹽,放置一夜后,會與空氣中的細菌發(fā)生反應,產生致癌的亞硝酸鹽,即使加熱也無法去除,食用這種海帶會損害身體健康。
另外,海帶性寒,脾胃不好的人群要少吃,海帶中碘和砷含量很多,不能攝取過量,尤其是甲亢患者,吃海帶會加重病情。
海帶返潮發(fā)霉了要用清水將海帶浸泡六個小時,然后洗去表面發(fā)霉的物質,再將海帶切開,放在熱水里煮半個小時,使它充分受熱消毒。如果是發(fā)霉嚴重的海帶不要食用,及時丟棄,以免危害健康。
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