白果,銀杏的種子,白果不僅具有美味的食用價值,還具有良好的藥用價值,因此,既可用于日常的食物中,用于良好的食療作用,吃起來甘甜美味,也可作為一位藥材來調(diào)理身體,但是味道偏苦澀。具體食用方法如下!
本文目錄
1、白果可以怎么吃?
2、剛成熟的白果怎么處理?
3、白果要煮多久才沒有毒?
4、白果熬粥最多放幾粒?
1、烹飪??蓪坠B皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴
2、烤著吃。白果也是可以烤著吃,可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟,剝掉外殼,去掉苦味(微毒)的芽,再吃。味道很是香的,可以適當?shù)募有┱{(diào)料,按照自己的口味來烤。
3、煮熟。白果含有氫氰酸,過量食用可出現(xiàn)中毒病癥,故不可多食,宜熟食。可以將白果直接放在水中煮熟,然后便尅有直接只用。
4、糕點拌料。白果是銀杏的果仁,可以炒熟或是做堅果,用熟的白果作為糕點拌料,可以增加糕點的糯性和清香味,也能增加糕點的食用價值。
5、泡茶喝。白果是銀杏樹的果實,有潤肺、止咳、平喘的功效。有些老年哮喘患者,會喜歡撿路邊的白果泡茶喝。但未經(jīng)炮制的白果核仁中還含有銀杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。過量服用易導致腹脹,嚴重者甚至會出現(xiàn)肝中毒等問題。因此泡茶喝要注意了。
剛成熟的白果處理的方法有以下幾種:
1、高溫處理:成熟的白果有毒性,但是經(jīng)過高溫處理之后,毒性就會被減弱,高溫處理是最直接的方法??梢灾苯佑盟蠡蛘呤窃谖⒉t內(nèi)高溫加熱,就可以去除一部分毒性了。
2、去掉胚芽:白果中的氰化物等有毒物質(zhì),主要是集中在胚芽中,成熟后的白果去掉胚芽之后,就可以去除一大部分的毒性。
3、去皮風干:成熟后的白果采摘下來之后,放在清水里浸泡一周左右,帶上乳膠手套搓去果皮,直接放在通風的地方晾干,晾干后的銀杏果就可以直接生食了。
8-10分鐘左右。白果在鍋中煮8-10分鐘左右就差不多煮熟了,毒性也消除得差不多了,但是并不能完全的消除毒性,最好還是要控制食用的量。
如果擔心毒性殘留過多,也可以適當?shù)难娱L煮白果的時間,但是也不要煮太久,以免影響白果食用的口感。
用白果熬粥是,最多放5粒白果,一般情況下放2-3粒是比較合適的,具體情況還需要根據(jù)煮粥的量,以及食用的人群來決定。
如果是給嬰幼兒食用,可以再適當?shù)膶Π坠M行減量,以免嬰幼兒食用之后出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。如果煮粥的量很多,也可以適當增加一點白果的量,但是一定不能過多,否則也容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
總結:白果的食用方法有很多,但不管哪一種方法,熟吃是很必要的。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起