柿子餅又稱柿餅，是柿子作成的餅狀食品，是中國著名的傳統(tǒng)小吃。營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。那么，柿餅是直接吃還是洗洗再吃？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、柿餅是直接吃還是洗洗再吃

2、柿餅顏色發(fā)黑正常嗎

3、柿餅發(fā)霉了洗洗能吃嗎

柿餅是直接吃還是洗洗再吃

直接吃更好，柿餅表面白色的物質(zhì)并不是臟東西，而是葡萄糖，只是因為柿子在制作的過程中隨著水分被蒸干，葡萄糖不那么容易吸收水分，所以以白色粉末狀的形態(tài)附著在柿餅的表面，可以食用，不需要清洗掉，而且柿餅在制作的時候已經(jīng)把外面硬的皮去掉了，相對來說是很干凈的。

柿餅顏色發(fā)黑正常嗎

柿餅顏色發(fā)黑屬于正常情況，因為柿餅在晾曬的過程中會削去外皮，有利于加速晾干，同時也會導(dǎo)致柿餅和空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)出現(xiàn)發(fā)黑，屬于正?，F(xiàn)象，需要及時食用完。

柿餅顏色發(fā)黑也可能是發(fā)生霉變，注意觀察柿餅的表面，如果柿餅表面附著有霉菌或者一些其它物質(zhì)，則說明柿餅是非正常發(fā)霉，切勿繼續(xù)食用。

柿餅發(fā)霉了洗洗能吃嗎

柿餅發(fā)霉了洗洗不能吃，因為柿餅發(fā)霉說明已經(jīng)有大量的細菌在其表面以及內(nèi)部繁殖，此時的柿餅已經(jīng)變質(zhì)，如果繼續(xù)食用可能會伴隨有害物質(zhì)進入人體，不利于腸胃健康。