茴香菜，眾所周知其味道總是令人難以忘記。茴香油還有止痛和一定的抗菌作用，將茴香苗搗汁飲用或搗成泥外敷，能有效的治療惡毒癰腫等癥。它能促進(jìn)身體內(nèi)各種消化液的分泌，并增強(qiáng)胃腸的蠕動，相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、茴香有什么功效?

2、茴香菜的吃法有哪些?

3、茴香不能和什么一起吃?

4、茴香吃葉子還是莖?

茴香有什么功效?

1、健胃消食。茴香的顏色呈現(xiàn)出來綠色，也就是說茴香是可以作為一種綠色的蔬菜來食用的，而且茴香每一株比較細(xì)，吃起來毛茸茸的，比較柔軟，所以對于腸胃的消化也是有幫助的，他可以緩解胃部粘膜的舒適程度，幫助胃部消化，而且可以緩解胃部的不舒服。所以可以養(yǎng)胃可以健胃。

2、補(bǔ)充維生素。茴香里面有很多的維生素，它的味道很清香，吃起來對人有一種吸引力。所以對于大部分人來說，這種蔬菜是被接受的，而且它的維生素也不少，維生素和纖維素都很多，這些物質(zhì)對于人體都是非常好的，所以多吃茴香也有好處。

3、增加白細(xì)胞。茴香可以增強(qiáng)人體的骨髓細(xì)胞的分解程度，這樣子就增加了細(xì)胞的分化程度，增加了細(xì)胞的功能，而且讓那些缺少白細(xì)胞的人能夠增強(qiáng)體內(nèi)白細(xì)胞的數(shù)量。

4、理氣止痛。茴香菜味甘性溫，所以具有很好的祛風(fēng)效果，如果在平時的生活中出現(xiàn)腹痛腹脹的情況的時候可以多吃一點茴香這樣癥狀會得到一定的緩解。

5、增加食欲。因為茴香中有產(chǎn)生特殊香氣的茴香酮和茴香醛的存在，所以能夠刺激人的促進(jìn)消化液分泌，同時還能夠刺激胃神經(jīng)血管的物質(zhì)，幫助人體增加食欲。

茴香菜的吃法有哪些?

茴香菜的吃法很多，比較常見的就是包包子、餃子或者涼拌、清炒、煲湯等。制作的方法很簡單，只需要將茴香菜清洗干凈后瀝干切成均勻的段狀，不需要開水焯水，直接調(diào)制成所需的食材，能有驅(qū)寒暖胃、增進(jìn)食欲的功效。

茴香不能和什么一起吃?

茴香一般沒有不能一起吃的食物，而且茴香還可以作為一種調(diào)味菜食用，所以能夠搭配的食物比較多，一般沒有不適宜一起吃的，而且食物之間一般沒有相克的說法，只是一起吃可能會造成營養(yǎng)下降。

茴香吃葉子還是莖?

茴香的原名又叫小懷香，也可以稱為香絲菜、小茴香等，多在北方地區(qū)生產(chǎn)，南方少有種植，它的莖部和嫩葉都可以作為菜蔬食用，所以一般食用時都是將葉子和莖一起吃的，如果茴香比較老的話，建議將下面的老根及莖部去掉，以免影響食用口感。

總結(jié)：茴香菜又叫做小懷香，小茴香等，其莖部和嫩葉常作為蔬菜食用，具有很高的營養(yǎng)及藥用價值。