魚(yú)腥草，在夏季是很多人都吃過(guò)的一種植物，它的味道獨(dú)特，喜歡的人對(duì)它愛(ài)不釋手，不喜歡的人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，其實(shí)魚(yú)腥草是一種藥食同源的植物，魚(yú)腥草是中國(guó)藥典記錄在典中的一味草藥，根據(jù)藥典記錄，它具有清熱解毒、消癰排膿、利尿的功效。那怎么吃呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、魚(yú)腥草怎么吃最好?

2、魚(yú)腥草搭配什么喝最好?

3、魚(yú)腥草煮水要煮多久?

4、吃魚(yú)腥草有哪些作用?

魚(yú)腥草怎么吃最好?

1、涼拌魚(yú)腥草。首先將魚(yú)腥草清洗干凈后加入水中浸泡，然后沖洗干凈后撈出瀝干水分并切成均勻的段狀待用;大蒜、辣椒、生姜等切碎后待用;油鍋燒熱后將蔥蒜爆香，然后加入到碗中，依次加入適量的白糖、食鹽、芝麻油、醬油等攪拌均勻后待用;將醬汁淋在魚(yú)腥草上攪拌均勻后便可直接食用。

2、油潑魚(yú)腥草。魚(yú)腥草清洗干凈后切成均勻的段狀待用;油鍋燒熱后將花椒、干辣椒等加入鍋中爆炒后潑在魚(yú)腥草上攪拌均勻后便可直接食用。

3、魚(yú)腥草做湯。首先將魚(yú)腥草清洗干凈后切成均勻的段狀待用;然后加入到熬煮的湯中能起到很好的提鮮中和口感的效果。

4、魚(yú)腥草茶。首先將魚(yú)腥草清洗干凈后瀝干水分待用;將魚(yú)腥草和水按一定的比例加入到茶壺中煮沸后轉(zhuǎn)至小火慢煮20分鐘，然后過(guò)濾后加入冰糖食用即可。

5、魚(yú)腥草炒雞蛋。首先將魚(yú)腥草清洗干凈后切成段狀待用;雞蛋打散后攪拌成蛋液狀待用;油鍋燒熱后將魚(yú)腥草加入煸炒，然后再將蛋液加入繼續(xù)翻炒成塊狀后加入適量的食鹽和雞精翻炒均勻后便可出鍋食用。

魚(yú)腥草搭配什么喝最好?

最好和海蜇一起搭配。

海蜇是一種十分美味的海鮮，而且還具備有很多的功效，海蜇性寒，對(duì)于肺熱咳嗽、痰熱哮喘、大便燥結(jié)有一定的緩解作用，同時(shí)還可以清熱解毒以及排濕利膿，所以和魚(yú)腥草搭配能夠加強(qiáng)清熱解毒、利尿除濕的作用，食用方式如下：

1、將魚(yú)腥草洗凈，去掉黃葉及老根。

2、海蜇洗凈，煮熟，切絲，把姜、蔥洗凈切好。

3、將海蜇、魚(yú)腥草、姜絲、蔥段、鹽、醬油、醋、香油、蒜放盆內(nèi)，拌勻即可。

魚(yú)腥草煮水要煮多久?

一般在5分鐘左右。魚(yú)腥草的根莖比較脆，而且有一定的水分含量，所以不需要煮很久，否則可能會(huì)變得十分軟，一般用魚(yú)腥草煮水的時(shí)候把新鮮的魚(yú)腥草放進(jìn)干凈的鍋內(nèi)，然后加入一些水，如此反復(fù)的煮三次，在煮好之后直接飲用能夠起到清熱解毒、抗菌的作用。

吃魚(yú)腥草有哪些作用?

1、治牛皮癬。取鮮魚(yú)腥草、土大黃、土槿皮、博落回各等份，切碎共搗爛，紗布包緊，以藥包揉擦患處，擦至發(fā)熱為度，每日數(shù)次或十余次。

2、治腳癬。取鮮魚(yú)腥草、土大黃、黃荊葉各一撮，切碎共搗爛，紗布包緊，用藥包揉擦患部，擦至發(fā)熱癢止為度。治療手癬有同樣效果。治療數(shù)天即可癢止皮損消失。

3、治濕疹。取鮮魚(yú)腥草、松樹(shù)內(nèi)層皮各半切碎共搗爛，紗布包緊，將藥包加熱后揉擦患處，藥包愈熱，效果愈顯，但不可燙傷皮膚。每日2次，數(shù)日可愈，且不復(fù)發(fā)。

4、治婦人陰癢及肛門(mén)瘙癢。魚(yú)腥草100克，硫磺50克，雄黃40克，杏仁、百部各30克，加水煮沸，趁熱熏蒸陰部，然后用藥液溫洗外陰，每日兩次，堅(jiān)持兩周左右。

5、治鼻竇炎。取鮮魚(yú)腥草、野菊花、辛夷花各等份，搗爛為糊，將藥糊布包絞汁，用吸管取藥汁滴入鼻腔。每次2～3滴，每日2～3次。

6、治中耳炎。取魚(yú)腥草、鵝不食草各半，搗爛為糊取汁，加明礬少許，用吸管取藥汁滴耳，每次1～2滴，每日兩次。

7、治久痢腹痛。鮮魚(yú)腥草60克、黃荊葉、紅辣椒各30克，搗爛為糊，做成餅外敷肚臍處，包扎固定，每日一換，以愈為度。

8、治瘡癰癤腫。取魚(yú)腥草、野菊花各等量，共搗爛為糊，外敷患處，每日換藥2～3次，連續(xù)3～5天即可。

9、治淋巴結(jié)炎。白花蛇舌草、魚(yú)腥草各50克。水煎2次，頭煎取汁飲服、二煎取汁足浴(下次可加溫再洗，每日2—3次)，再將藥渣搗爛為稀糊狀外敷患處，每日1劑，每日換藥1次，連續(xù)3—5天。

10、治感冒發(fā)熱。大青葉、魚(yú)腥草、川芎各30克，水澤蘭葉、鮮黃皮果樹(shù)葉各15克。上藥均鮮用，洗凈，搗爛如泥，外敷雙足心涌泉穴及雙側(cè)太陽(yáng)穴，敷料包扎，膠布固定，每日一換，連續(xù)3～5天。

總結(jié)：魚(yú)腥草食用的方式非常多樣，大家可以根據(jù)喜好選擇自己喜歡的方式!