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黃花魚清蒸的做法是什么？黃花魚粥怎么做好吃？

大眾健康網(wǎng) 2022-12-15 12:07 黃花魚清蒸烹飪 大中小

黃花魚是我國比較重要的經(jīng)濟(jì)型魚類，分為大黃魚和小黃魚，大黃魚的肉質(zhì)沒有小黃魚嫩，小黃魚的刺比大黃魚多，現(xiàn)在在餐館中主要食用的是大黃魚。那么，黃花魚清蒸的做法是什么？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、黃花魚清蒸的做法

2、黃花魚粥怎么做好吃

3、黃花魚能燉多久

黃花魚清蒸的做法

黃花魚處理干凈后，把魚放進(jìn)盤子中，然后均勻的鋪上鹽、料酒、蔥和姜，然后就可以上鍋蒸了，蒸好后鍋燒熱倒入油，油燒開了將油淋在魚上，這樣清蒸黃花魚就做好了。

黃花魚粥怎么做好吃

將黃花魚洗干凈有在表面加鹽腌制10分鐘，糯米洗干凈后浸泡1個(gè)小時(shí)。在鍋中倒入適量的油，將黃花魚放入鍋中，待兩面黃的時(shí)候取出魚骨，魚肉用生抽拌勻，魚骨與清水熬成湯。當(dāng)魚湯煮開后加入泡好的糯米煮開，加入魚肉、鹽、蔥絲、姜絲等用小火熬制1個(gè)小時(shí)左右，再加入味精調(diào)味即可。

黃花魚能燉多久

黃花魚一般燉7-10分鐘左右，具體還要看黃花魚的大小來確定燉的時(shí)間。大黃花魚肉質(zhì)肥厚但口感略老，小黃花魚肉質(zhì)鮮嫩味道鮮美但刺比較多。

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