螃蟹，食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味道奇美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白補(bǔ)品。螃蟹富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。因此適量吃好處很多，但也因?yàn)楹懈叩鞍祝虼撕芏嗳顺粤藭?huì)過敏，快一起來了解一下吧！

本文目錄

1、吃螃蟹會(huì)過敏嗎？

2、吃螃蟹注意什么？

3、螃蟹一天吃多少合適？

吃螃蟹會(huì)過敏嗎？

對螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦不要吃蟹。

有過敏體質(zhì)的人應(yīng)忌吃螃蟹。此類人吃了螃蟹后，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進(jìn)入肌體而發(fā)生過敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會(huì)引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因?yàn)槌孕房墒共∏閻夯?/p>

吃螃蟹注意什么？

1、螃蟹中的膽固醇含量很高，尤其是蟹黃更甚，高血脂、高血壓的患者不宜經(jīng)常或大量食用

2、螃蟹中嘌呤含量也很高，有高尿酸血癥、痛風(fēng)的患者應(yīng)該禁忌食用。

3、螃蟹不可與濃茶、紅薯、南瓜、梨、石榴、西紅柿、柿子等有機(jī)酸豐富的食物同食，以免生成結(jié)石或腹痛。

4、吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

5、螃蟹是食腐動(dòng)物，死河蟹堅(jiān)決不要吃。吃蟹時(shí)必蘸姜醋汁來祛寒殺菌，不宜一次食用過多。

6、螃蟹的鰓、腸等內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉。

7、中醫(yī)講：蟹易動(dòng)風(fēng)，故不宜冷食；另外死蟹不要食用。

8、脾胃虛寒、急慢性腸胃炎、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食。

螃蟹一天吃多少合適？

螃蟹是一種常見的生鮮類食物，螃蟹的肉質(zhì)潔白、口感鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò)，在螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、碳水化合物等營養(yǎng)成分，一般人群皆可適當(dāng)?shù)氖秤靡恍π?，尤其是本身體質(zhì)較為虛弱的人群，更是可以適當(dāng)?shù)氖秤皿π?，可以起到調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的作用，有利于身體健康。

從營養(yǎng)的角度來說，一天吃200-300克螃蟹，之后適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦卟恕⑺?、谷物類、?jiān)果等就可以滿足身體每天的營養(yǎng)所需了。

總結(jié)：對海鮮過敏的人，對螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住誘惑，不妨先少量嘗試，如果有過敏反應(yīng)，立刻停止食用。