山藥，一般指薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質(zhì)藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。分布于朝鮮、日本和中國，生長于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。其營養(yǎng)價值很高，那孕期血糖高可以吃山藥嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、孕期血糖高可以吃山藥嗎？

2、2型糖尿病能吃山藥嗎？

3、糖尿病患者吃山藥有什么好處？

孕期血糖高可以吃山藥嗎？

孕婦血糖高的話可以適量吃山藥。山藥是全谷類的根莖類，膳食纖維豐富，還含有礦物質(zhì)和淀粉。孕婦血糖高時血糖控制較好，如空腹穩(wěn)定在5.3mmol/L以下，餐后2小時血糖不超過6.7mmol/L。

一些生活中的孕婦在吃了山藥之后發(fā)現(xiàn)血糖比原來低了?？赡苁且?yàn)槌陨剿幍耐瑫r其余的食物攝取減少了，所以總能量的減少攝取減少了，血糖值下降了。和山藥本身沒有直接關(guān)系。孕婦血糖高，吃山藥后需注意血糖監(jiān)測。血糖的變化情況因人而異，只要監(jiān)測血糖就可以控制山藥的進(jìn)食量。

孕婦吃山藥，必須與其他主食交替食用。例如，全谷類食物不僅有根莖類的紅薯，還有豆類、大麥、油麥、燕麥。另外，精米精麥的細(xì)粒也要適當(dāng)選擇食用，才能均衡營養(yǎng)。

2型糖尿病能吃山藥嗎？

山藥為薯蕷的干燥根莖，是藥食兩用的植物之一，含有鉀、磷、胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分，食用具有補(bǔ)中益氣、健脾通便、滋陰潤燥等作用，但并不含有類似胰島素的成分，也并沒有明確的科學(xué)證據(jù)說明山藥可以刺激胰島素分泌而起到降血糖的作用，因此想通過食用山藥來降血糖的說法是不準(zhǔn)確的。

2型糖尿病患者需要控制好自己的血糖，對于一些升糖指數(shù)高的食物要盡可能的少吃，像山藥這種淀粉含量較高，升糖指數(shù)50到60之間的中等升糖食物，但要控制食量不能多吃，建議一天吃100-200克為宜，可以偶爾替代米飯、饅頭這些高升糖指數(shù)的食物吃，對病情更為有利。

糖尿病患者吃山藥有什么好處？

1、延緩血糖升高的速度

山藥中含有一些黏液，這是一種植物多糖，在一定程度上能夠延緩糖尿病患者血糖升高的速度，加上山藥本身升糖指數(shù)并不高，因此代餐食用山藥有利于延緩糖尿病患者血糖升高的速度。

2、養(yǎng)護(hù)脾胃

山藥是有一定的補(bǔ)脾功效，有些糖尿病患者可能會出現(xiàn)脾胃失和的情況，主要的表現(xiàn)就是大便不成形，這時候吃一些山藥，能夠很好的養(yǎng)護(hù)脾胃，治療脾胃虛弱所導(dǎo)致的食少腹脹、面黃肌瘦、便溏泄瀉等癥狀。

3、強(qiáng)身健體

山藥具有多種生物活性，含有豐富的人體所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、維生素等成分。此外，還含有碘、磷、鈣等多種無機(jī)元素，糖尿病人常吃可補(bǔ)充營養(yǎng)、強(qiáng)身健體、增強(qiáng)身體抵抗力。

4、預(yù)防心血管疾病

山藥含有大量的黏蛋白，黏蛋白對人體有特殊的保健作用，對防止心血管內(nèi)的脂肪沉積，保持血管彈性，預(yù)防動脈粥樣硬化有積極的作用，糖尿病多是由于胰島素功能衰退引起，多發(fā)生于中老年人身上，常吃山藥，能預(yù)防中老年人糖尿病患者出現(xiàn)心血管并發(fā)癥。

總結(jié)：山藥有助于降低血糖，能提高飽腹感，里面的膳食纖維能降低血糖，因此孕婦肯定也是可以吃的啦！