綠豆是我們?cè)谙奶旖?jīng)常能見(jiàn)到的一種食物，很多人會(huì)在夏天的時(shí)候熬綠豆湯喝，綠豆湯不僅好喝，而且喝了有很大的好處，可能我們?cè)谕饷骐S處可見(jiàn)有綠豆湯賣(mài)，但總感覺(jué)還是自己煮的好喝一些，而且健康營(yíng)養(yǎng)?？墒遣浑y發(fā)現(xiàn)，煮過(guò)綠豆湯的人都知道綠豆很難煮，那么有什么方法能快速煮綠豆湯呢？

1、冷凍法

綠豆確實(shí)很難煮爛，所以可以用冷凍的方法來(lái)將綠豆撐開(kāi)，可以先用水將綠豆泡十分鐘，或者是把綠豆放入熱水中煮十分鐘，然后將水濾去，放冷后將綠豆放入冷藏室冷凍四個(gè)小時(shí)，冷凍后再煮很快就可以煮爛了，半個(gè)小時(shí)就可以喝上美味的綠豆湯了，而且營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。

2、干炒法

想要綠豆快速煮爛，還可以用干炒的方法，將綠豆洗干凈后晾干，然后直接倒入鍋中炒，炒十分鐘后再煮，綠豆很快就能煮爛，大概四十分鐘就可以煮好了，這種方法可以說(shuō)是最快的，既不需要浸泡也不需要冰凍。

3、加水法

這種方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，但是花的時(shí)間也比較多，相對(duì)于直接煮當(dāng)然時(shí)間短一些，先將綠豆洗凈，然后加入少量水煮，等到綠豆煮到開(kāi)花后倒入大量的水再煮，這樣煮相對(duì)來(lái)說(shuō)也會(huì)快一點(diǎn)。

4、浸泡法

這種方法其實(shí)就是提前將綠豆浸泡好，這樣煮起來(lái)會(huì)更容易，可以將綠豆洗凈后放入保溫瓶中，向保溫瓶中倒入熱水，泡幾個(gè)小時(shí)再煮，這樣也會(huì)很快就煮爛，方法很簡(jiǎn)單，可以嘗試一下。