很多人喜歡吃洋蔥，可是總是會(huì)被切開(kāi)的洋蔥把眼睛辣到了，這是因?yàn)檠笫[被切開(kāi)的時(shí)候，里面會(huì)釋放出一種物質(zhì)，這種物質(zhì)接觸到眼睛，會(huì)刺激淚腺分泌更多的眼淚，我們的眼睛這個(gè)時(shí)候就會(huì)感覺(jué)被辣到了。如何切洋蔥不辣眼睛？下面倒是有幾種方法哦！

1、在水里切

洋蔥之所以辣眼睛，是因?yàn)檠笫[釋放的氣體。如果在水里切的話，這種氣體不會(huì)進(jìn)入到空氣中，就不會(huì)到眼睛里來(lái)了，自然不會(huì)辣眼睛了，只是在水里切可能不會(huì)那么好切，切的時(shí)候要小心一點(diǎn)。

2、用水泡

這種方法和上面的方法差不多，就是將洋蔥從中間趕緊切開(kāi)，為了防止氣體一直揮發(fā)，將切開(kāi)的洋蔥放在水里浸泡一段時(shí)間，一直等氣體吸收的差不多了，再拿出來(lái)切，這樣，也不會(huì)那么辣眼睛了。

3、加熱洋蔥

切洋蔥之前，可以準(zhǔn)備一盆熱水，將洋蔥放在熱水里幾分鐘，再拿出來(lái)切的時(shí)候也不會(huì)那么辣眼睛了，除了用熱水加熱，如果有微波爐的話，也可以放在微波爐里熱幾秒，這樣加熱的洋蔥都可以很好的防止辣眼睛。

4、戴護(hù)目鏡

為了防止辣眼睛，我們還可以想一些辦法，保護(hù)住我們可能被辣到的眼睛，戴護(hù)目鏡保護(hù)眼睛是很有效的，其實(shí)也可以用泳鏡遮住眼睛，只要不要讓眼睛被氣體辣到，這些防護(hù)措施都是可以的。