牛油果可能是我們日常生活中吃的并不是很多的一種水果，但是也有很多人喜歡吃牛油果，現(xiàn)在大家飲食方面一般也都比較注意食物的熱量，不論是什么類型的食物。那么，牛油果熱量高不高呢？吃牛油果是可以減肥還是會長胖呢？

1、少吃減肥多吃胖

吃牛油果會不會長胖得看吃的量。

（1）少量吃牛油果可減肥

牛油果含有豐富的的膳食纖維和不飽和脂肪酸，膳食纖維在食用之后會在胃腸內吸水膨脹，增強胃腸消化功能，同時抑制食物中脂肪的吸收，有一定幫助減肥的效果。

（2）大量食用會長胖

牛油果營養(yǎng)豐富，含量最多的就是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸在少量食用時可幫助減肥瘦身，在大量食用時不飽和脂肪酸就會轉化為甘油三酯，反而引起肥胖。

（3）牛油果吃多少合適

牛油果吃每天吃1~2個即可。

減肥人群都會刻意的控制自身的飲食量，長久下來很容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，這牛油果營養(yǎng)極其豐富，一天吃一個就能補充足夠的營養(yǎng)物質，不可吃太多。

2、牛油果減肥吃法

（1）烤雞牛油果沙拉

食材：雞胸脯肉、牛油果、紫甘藍6片、圣女果6顆、玉米50克、生菜、檸檬1個、食鹽、橄欖油2勺、紅酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香。

做法：

a.檸檬皮擦絲，雞胸肉放鹽，紅酒，胡椒粉，檸檬皮，檸檬汁腌制。

b.倒橄欖油，放烤盤中，灑檸檬皮，迷迭香，180度烤15分鐘 。

c.牛油果切片，沙拉菜洗凈放入大碗中。

d.半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油，一勺蜂蜜，調勻。

e.烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻。

（2）吃牛油果注意事項

a.牛油果含有豐富的脂肪成分，因此，減肥時期吃牛油果不能多吃，避免影響減肥效果。

b.牛油果含有一些異體蛋白，屬于過敏性物質，因此，這種水果不適合過敏體質人食用，以免過敏。

3、牛油果功效作用

（1）降低膽固醇

油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

（2）美容護膚

油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

（3）預防嬰兒血管畸形

酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。

（4）保護消化系統(tǒng)

牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。

4、牛油果營養(yǎng)價值

（1）含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。

（2）果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。