柚子是很多人都愛吃的水果，秋冬季節(jié)的時(shí)候，很多新鮮的柚子上市，沙田柚是比較常見的一種柚子的品種，沙田柚產(chǎn)自廣西沙田村，因此而得名，沙田柚的口感味道十分不錯(cuò)，而且營養(yǎng)價(jià)值高，受到許多人的歡迎，那么沙田柚具體有哪些功效呢？

1、沙田柚的功效與作用

1、補(bǔ)充維生素

維生素是維持人體正常代謝和身體健康的重要營養(yǎng)成分，如果人體缺少維生素，就會(huì)誘發(fā)多種疾病，或者出現(xiàn)發(fā)育不良，但平時(shí)吃一些沙田柚就能補(bǔ)充豐富的維生素，因?yàn)檫@種水果中不但含有維生素c，還含有維生素B和維生素E與維生素A等多種人體必須的維生素，每天吃一半個(gè)柚子就能滿足人體對(duì)這些維生素的需要。

2、預(yù)防高血壓

預(yù)防高血壓是人們吃沙田柚的重要好處之一，隨著人們生活水平的提高，高血壓已經(jīng)成了困擾現(xiàn)在中老年人群的高發(fā)疾病，平時(shí)堅(jiān)持多吃一些柚子，可以吸收豐富的微量元素鉀，能有效促進(jìn)人體內(nèi)鈉元素的代謝，可以預(yù)防血壓升高，能讓人們的血壓處于正常而穩(wěn)定的狀態(tài)。

3、增強(qiáng)體質(zhì)

平時(shí)多吃一些沙田柚，還能有效增強(qiáng)體質(zhì)，因?yàn)樯程镨植坏梢詾槿梭w補(bǔ)充大量維生素和多種微量元素，它還能促進(jìn)人體對(duì)微量元素鈣與鋅的吸收，能補(bǔ)血補(bǔ)鈣，也能壯骨，另外沙田柚中還含有一些天然膠質(zhì)，它能清腸排毒，減少毒素對(duì)人體的傷害，能有效提高人體健康水平增強(qiáng)體質(zhì)。

2、如何挑選柚子

1、首先是掂量。要掌握“不倒翁”總原則，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯(cuò)。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。

2、其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時(shí)，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。如果個(gè)體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

3、此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好；還可以用手?jǐn)D壓，不易按下的，說明瓤緊實(shí)，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因?yàn)轭i長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

4、好柚子"身材"一般比較勻稱，一旦出現(xiàn)畸形，比如一邊大一邊小，便說明它營養(yǎng)不良，它的果肉極可能是酸中帶苦。成熟度比較高的柚子，外皮應(yīng)當(dāng)呈黃色。抓起柚子，得拿手指摁一摁，皮薄的柚子，果肉很結(jié)實(shí)，水分足，甜度高。而一摁就下去一塊，說明皮很厚。

5、挑選柚子呢要注意兩點(diǎn)；第一、大的柚子不一定就是好的，要看表皮是否光滑和看著色是否均勻；第二、把柚子拿起來看看它的重量，如果很重就說明這個(gè)柚子的水分很多，符合這兩點(diǎn)的就是好柚子。

6、聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實(shí)外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。

上面為大家介紹了沙田柚的一些功效作用，是不是很不錯(cuò)呢？沙田柚是柚子的一個(gè)品種，大家在挑選柚子的時(shí)候，可以參考上述的一些方法，能夠更大概率的選到香甜可口的柚子，有些柚子口感不是很好，味道酸澀，這些柚子需要注意避免了！